砂锅三味是一道山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味葱香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅三味的做法，协助您做出美味可口的砂锅三味。
| 砂锅三味的做法 |
| 1. 将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内；2. 火腿、油菜心均切成小象眼片；3. 葱切段，姜去皮切薄片；4. 鸡蛋煮熟后剥去外壳，周身蘸匀酱油；5. 炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金黄色捞出，摆入砂锅的四周；6. 砂锅内加入清汤750毫升、黄酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开；7. 移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、油菜片略炖；8. 撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。 |
| 砂锅三味说明： |
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工艺：砂锅 口味：葱香味 |
| 砂锅三味的制作材料 |
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主料：猪肘300克 鸡肉350克 鸡蛋500克 辅料：火腿10克 油菜心15克 调料：大葱30克 姜15克 酱油20克 盐4克 黄酒10克 味精3克 鸡油5克 花生油30克 |
| 砂锅三味怎么做好吃 |
| 1.鸡肉选择带骨的雏鸡肉为宜；2.因为熟鸡蛋制作过程中需要油炸，所以要备花生油500克，实耗约30克。 |
| 砂锅三味的热量 |
| 能量2437.84千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质190.03克,脂肪191.49克,碳水化合物25.39克,叶酸595.94微克,膳食纤维1.33克,胆固醇3536.9毫克,维生素A1389.55微克,胡萝卜素137.7微克,硫胺素1.88毫克,核黄素2.28毫克,烟酸29.73毫克,维生素C6.9毫克,维生素E25.78毫克,钙394.03毫克,磷1716.72毫克,钾2409.63毫克,钠4240.06毫克,碘180.24微克,镁201.89毫克,铁21.3毫克,锌15.47毫克,硒134.91微克,铜1.68毫克,锰1.33毫克, 砂锅三味的做法，砂锅三味怎么做 |
| 制作砂锅三味的小贴士： |
| 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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