煎芙蓉蛋是一道广州菜 健脾开胃食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析煎芙蓉蛋的做法，协助您做出美味可口的煎芙蓉蛋。
| 煎芙蓉蛋的做法 |
| 1. 猪瘦肉切成60×3×3 毫米的中丝；2. 鲜笋削去外皮，洗净，切成60×3×3 毫米的中丝；3. 香菇去蒂，洗净，均切成60×3×3 毫米的中丝；4. 把笋丝放入沸水锅内焯约半分钟捞起，用干净毛巾吸干水分；5. 将鸡蛋液加入精盐、味精、香油搅匀，再放入猪瘦肉、笋丝、香菇丝、葱丝拌成鸡蛋液；6. 用中火烧热炒锅，下油涮锅，端离火口，用铁勺将鸡蛋料分6份放入锅内；7. 将锅放回炉上，边煎边下油，煎至金黄色，翻转煎另一面，再下油，也煎至金黄色；8. 最后下油，慢火复煎两面至熟，便可上碟造型；9. 碟底放3 块，中层放2 块，顶端放1 块成宝塔状。 |
| 煎芙蓉蛋说明： |
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工艺：煎 口味：咸鲜味 |
| 煎芙蓉蛋的制作材料 |
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主料：鸡蛋250克 冬笋125克 辅料：猪肉(瘦)25克 香菇（鲜）15克 调料：小葱10克 盐7克 味精2克 香油1克 胡椒粉2克 植物油30克 |
| 煎芙蓉蛋怎么做好吃 |
| 此菜为传统风味，冬夏皆宜。 |
| 煎芙蓉蛋的热量 |
| 能量397.48千卡,蛋白质44.93克,脂肪24.8克,碳水化合物18.84克,叶酸294.04微克,膳食纤维1.68克,胆固醇1482.75毫克,维生素A626.45微克,胡萝卜素185.2微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.82毫克,烟酸2.96毫克,维生素C3.5毫克,维生素E5.43毫克,钙180.08毫克,磷456.32毫克,钾482.69毫克,钠3259.45毫克,碘68.59微克,镁37.54毫克,铁6.33毫克,锌3.68毫克,硒38.96微克,铜0.45毫克,锰0.21毫克, 煎芙蓉蛋的做法，煎芙蓉蛋怎么做 |
| 制作煎芙蓉蛋的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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