扒肉条是一道家常菜 增肥食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱，口味甜咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析扒肉条的做法，协助您做出美味可口的扒肉条。
| 扒肉条的做法 |
| 1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克；2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片；3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克；4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中；5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状；6. 其上面还可放些绿叶丝略加点缀；7. 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形；8. 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可。 |
| 扒肉条说明： |
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工艺：扒 口味：甜咸味 |
| 扒肉条的制作材料 |
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主料：猪腿肉500克 辅料：香菇（鲜）100克 胡萝卜50克 调料：盐10克 白砂糖15克 酱油20克 味精4克 料酒10克 大葱15克 姜15克 淀粉(玉米)5克 |
| 扒肉条怎么做好吃 |
| 扒肉条的热量 |
| 能量1097.67千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质95.42克,脂肪64.57克,碳水化合物38.33克,叶酸45.95微克,膳食纤维4.66克,胆固醇395毫克,维生素A364.85微克,胡萝卜素2100.1微克,硫胺素2.7毫克,核黄素1.33毫克,烟酸27.4毫克,维生素C8.55毫克,维生素E1.7毫克,钙84.8毫克,磷1042.41毫克,钾1720.86毫克,钠5764.94毫克,碘0.48微克,镁184.43毫克,铁7.76毫克,锌12.05毫克,硒70.46微克,铜0.93毫克,锰1.39毫克, 扒肉条的做法，扒肉条怎么做 |
| 制作扒肉条的小贴士： |
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