炒鹌鹑是一道壮腰健肾食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炒鹌鹑的做法，协助您做出美味可口的炒鹌鹑。
| 炒鹌鹑的做法 |
| 1. 将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；2. 萝卜切成长3.3厘米、宽1.6 厘米的块备用；3. 将锅置武火上，放入菜油烧沸；4. 将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色；5. 再将萝卜放入混炒；6. 然后放入葱（切末）、生姜（切末）、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。 |
| 炒鹌鹑说明： |
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工艺：生炒 口味：咸鲜味 |
| 炒鹌鹑的制作材料 |
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主料：鹌鹑肉500克 辅料：萝卜200克 调料：植物油15克 姜10克 大葱10克 醋3克 黄酒5克 味精1克 盐2克 |
| 炒鹌鹑怎么做好吃 |
| 补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症。 |
| 炒鹌鹑的热量 |
| 能量605.31千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质103.63克,脂肪15.8克,碳水化合物13.02克,叶酸1.5微克,膳食纤维2.51克,胆固醇785毫克,维生素A209.9微克,胡萝卜素63.4微克,硫胺素0.25毫克,核黄素1.67毫克,烟酸32.3毫克,维生素C42.7毫克,维生素E4.04毫克,钙325毫克,磷955.97毫克,钾1418.65毫克,钠1243.92毫克,镁139.25毫克,铁12.94毫克,锌6.68毫克,硒59.78微克,铜0.61毫克,锰1.05毫克, 炒鹌鹑的做法，炒鹌鹑怎么做 |
| 制作炒鹌鹑的小贴士： |
| 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 |
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