丸子火锅是一道私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 单身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析丸子火锅的做法，协助您做出美味可口的丸子火锅。
| 丸子火锅的做法 |
| 1. 葱、姜分别切末；2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开；6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。 |
| 丸子火锅说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 丸子火锅的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)500克 白菜1000克 辅料：鸡蛋100克 粉丝200克 调料：大葱10克 姜10克 盐4克 料酒20克 味精2克 淀粉(玉米)10克 |
| 丸子火锅怎么做好吃 |
| 丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。 |
| 丸子火锅的热量 |
| 能量2975.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质97.11克,脂肪195.3克,碳水化合物224.84克,叶酸321.3微克,膳食纤维10.72克,胆固醇985毫克,维生素A527.9微克,胡萝卜素1223.4微克,硫胺素1.68毫克,核黄素1.62毫克,烟酸24.75毫克,维生素C310.7毫克,维生素E11.19毫克,钙661.68毫克,磷1289.58毫克,钾1251.94毫克,钠2760.75毫克,碘27.2微克,镁228.82毫克,铁30.46毫克,锌15.83毫克,硒86.08微克,铜1.08毫克,锰2.37毫克, 丸子火锅的做法，丸子火锅怎么做 |
| 制作丸子火锅的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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