熘虾片是一道私家菜 通乳食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘虾片的做法，协助您做出美味可口的熘虾片。
| 熘虾片的做法 |
| 1.将大虾去皮，去沙线，片成抹刀片，加上味精、料酒、精盐、蛋清、淀粉10克（淀粉5克加水），抓匀，玉兰片切片，用开水氽透。青蒜切成段备用。 2.取碗一只，将酱油、料酒、味精、精盐、葱（切丝）丝、青蒜（切段）段、姜水、玉兰片、水淀粉10克（淀粉5克加水）及毛汤，兑成碗芡。 3.将炒锅坐火上，用火烧至七成熟时，把虾片滑透，倒入漏勺里控净油。 4.原炒锅置火上，留少许底油，油热后将虾片倒入，随后下入芡汁，颠翻两下，淋入明油即成。 |
| 熘虾片说明： |
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工艺：溜 口味：咸鲜味 |
| 熘虾片的制作材料 |
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主料：对虾300克 辅料：玉兰片25克 青蒜15克 鸡蛋清38克 调料：猪油（炼制）60克 酱油20克 料酒15克 味精2克 盐2克 大葱6克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 |
| 熘虾片怎么做好吃 |
| 本品需毛汤适量。 |
| 熘虾片的热量 |
| 能量899.94千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质63.36克,脂肪62.42克,碳水化合物27.19克,叶酸0.86微克,膳食纤维3.43克,胆固醇634.8毫克,维生素A77.96微克,胡萝卜素100.84微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.4毫克,烟酸5.72毫克,维生素C3.03毫克,维生素E5.67毫克,钙224.69毫克,磷746.47毫克,钾835.27毫克,钠2630.08毫克,碘0.48微克,镁173.44毫克,铁8.17毫克,锌7.54毫克,硒104.36微克,铜1.09毫克,锰0.98毫克, 熘虾片的做法，熘虾片怎么做 |
| 制作熘虾片的小贴士： |
| 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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