什锦蛋丁汤是一道湖南菜 营养不良食谱 围孕期食谱 学生膳食 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析什锦蛋丁汤的做法，协助您做出美味可口的什锦蛋丁汤。
| 什锦蛋丁汤的做法 |
| 1.提前将鸡肉洗净蒸熟；冬笋去壳洗净；虾仁洗净滑熟，备用；火腿、猪肉、鸡肉、蘑菇、冬笋均切成1.5厘米大的片，装入碗内并加汤，上笼蒸10分钟取出；葱切成段；豌豆苗摘苞洗净。2.鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分别用碗装上，蛋清兑入三分之一的冷汤，蛋黄兑入二分之一的冷汤，将它们加入适量的盐搅匀，分别装上抹上油的深边平盘内，上笼蒸熟，取出晾凉后用刀划成1.5厘米见方的丁。 3.将鸡汤1250毫升、虾仁、味精、盐以及蒸好的配料，蛋白蛋黄丁放入锅内烧开，放胡椒粉和鸡油即成。 |
| 什锦蛋丁汤说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 什锦蛋丁汤的制作材料 |
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主料：鸡蛋350克 猪肉(瘦)50克 鸡肉50克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋70克 火腿25克 虾仁50克 豌豆苗250克 豌豆25克 辅料： 调料：盐10克 味精2克 大葱10克 胡椒粉1克 鸡油15克 |
| 什锦蛋丁汤怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
| 什锦蛋丁汤的热量 |
| 能量838.23千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质109.2克,脂肪43克,碳水化合物36.9克,叶酸432.45微克,膳食纤维7.37克,胆固醇2413.25毫克,维生素A2020.05微克,胡萝卜素6790.5微克,硫胺素1.04毫克,核黄素1.67毫克,烟酸15.85毫克,维生素C173毫克,维生素E14.53毫克,钙616.67毫克,磷1325.5毫克,钾1943.52毫克,钠7480.36毫克,碘103.46微克,镁249.72毫克,铁26.82毫克,锌11.1毫克,硒104.16微克,铜2.62毫克,锰2.76毫克, 什锦蛋丁汤的做法，什锦蛋丁汤怎么做 |
| 制作什锦蛋丁汤的小贴士： |
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