绿豆糊涂是一道私家菜 清热解毒食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析绿豆糊涂的做法，协助您做出美味可口的绿豆糊涂。
| 绿豆糊涂的做法 |
| 1. 将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用温水)浸泡6小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油，刹去浆沫，用箩滤去渣子，使其沉淀一小时备用；2. 菠菜洗净榨汁；3. 将粳米淘洗干净，倒入开水锅内，煮至开花时，下入稀绿豆浆，水开后再下稠绿豆浆，下时要边搅边下(浓度以能使米浮起为宜)，然后倒入菠菜汁和碱面，呈现黄绿色时即成。 |
| 绿豆糊涂说明： |
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工艺：煮 口味：甜味 |
| 绿豆糊涂的制作材料 |
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主料：绿豆400克 辅料：粳米80克 小米40克 菠菜50克 调料：碱2克 |
| 绿豆糊涂怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 小米：小米忌与杏仁同食。 |
| 绿豆糊涂的热量 |
| 能量1692.4千卡,蛋白质97.42克,脂肪5.03克,碳水化合物343.25克,叶酸1635.43微克,膳食纤维28.77克,维生素A331.5微克,胡萝卜素1980微克,硫胺素1.28毫克,核黄素0.58毫克,烟酸9.76毫克,维生素C16毫克,维生素E46.13毫克,钙369毫克,磷1531.5毫克,钾3515.1毫克,钠57.56毫克,碘13.48微克,镁576.2毫克,铁28.97毫克,锌11.43毫克,硒20.69微克,铜4.69毫克,锰6.01毫克, 绿豆糊涂的做法，绿豆糊涂怎么做 |
| 制作绿豆糊涂的小贴士： |
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