丁香鸭子是一道私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 特色菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析丁香鸭子的做法，协助您做出美味可口的丁香鸭子。
| 丁香鸭子的做法 |
| 1.把鸭子洗净擦干水分；葱切段，姜块拍碎。2.把鸭子放入盆内，加白酒、酱油、白糖、香油、胡椒粉、丁香、葱、姜、味精拌匀腌入味（2小时左右）。把鸭子取出，挂在通风处晾干，盆内的调料留用。待鸭皮晾干后，把腌鸭的调料塞入鸭腹内，上笼用大火蒸烂取出，拣出丁香和葱、姜。3.炒锅上火烧热，倒入花生油烧至七成热，将鸭子推入油锅内炸至肉烂皮酥捞出放在盘内，红樱桃点缀其上即可。 |
| 丁香鸭子说明： |
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工艺：油淋炸 口味：炸烧味 |
| 丁香鸭子的制作材料 |
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主料：鸭1500克 辅料：樱桃50克 调料：花生油130克 大葱5克 姜5克 白砂糖5克 酱油10克 盐10克 味精2克 丁香2克 白酒10克 香油5克 胡椒粉2克 |
| 丁香鸭子怎么做好吃 |
| 1.可将炸土豆条围炸好鸭肉的四周。2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 |
| 丁香鸭子的热量 |
| 能量4915.58千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质234.76克,脂肪430.9克,碳水化合物18.34克,叶酸6.4微克,膳食纤维0.8克,胆固醇1410毫克,维生素A799.65微克,胡萝卜素117.9微克,硫胺素1.22毫克,核黄素3.33毫克,烟酸63.61毫克,维生素C5.35毫克,维生素E63.41毫克,钙130.28毫克,磷1891.42毫克,钾3042.5毫克,钠5718.08毫克,碘0.4微克,镁240.35毫克,铁38.31毫克,锌21毫克,硒184.56微克,铜3.45毫克,锰1.72毫克, 丁香鸭子的做法，丁香鸭子怎么做 |
| 制作丁香鸭子的小贴士： |
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