清蒸枣梨酿鸭是一道家常菜 滋阴食谱 冠心病食谱 脚气食谱 补血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸枣梨酿鸭的做法，协助您做出美味可口的清蒸枣梨酿鸭。
| 清蒸枣梨酿鸭的做法 |
| 1. 将光鸭去内脏，洗净，用精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段20克调味，腌20分钟；2. 放入沸水锅中氽一下，捞出；3. 将雪梨削去外皮，除去梨核，切成丁，与洗净的红枣、水发香菇一同酿入鸭腹中；4. 将剩余的葱段挽结，塞在鸭尾的剖口处；5. 将酿好的鸭放入大盘中，腹部向上，灌入清汤（1200克），放入剩下的姜片、料酒、胡椒粉、粗盐，用棉纸封碗口，放入笼中用旺火蒸3小时；6. 蒸至鸭翅骨松散、肉软熟取出，去棉纸，调入味精即可。 |
| 清蒸枣梨酿鸭说明： |
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工艺：清蒸 口味：咸鲜味 |
| 清蒸枣梨酿鸭的制作材料 |
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主料：鸭1000克 辅料：梨150克 枣（干）30克 香菇（鲜）80克 调料：盐6克 料酒20克 姜15克 大葱30克 胡椒粉3克 味精3克 |
| 清蒸枣梨酿鸭怎么做好吃 |
| 清蒸枣梨酿鸭的热量 |
| 能量2592.2千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质160.49克,脂肪197.94克,碳水化合物52.84克,叶酸64.82微克,膳食纤维10.34克,胆固醇940毫克,维生素A537.4微克,胡萝卜素99微克,硫胺素0.88毫克,核黄素2.42毫克,烟酸44.65毫克,维生素C15.5毫克,维生素E4.71毫克,钙121.63毫克,磷1315.23毫克,钾2304.03毫克,钠3304.64毫克,碘1.3微克,镁187.17毫克,铁24.44毫克,锌14.91毫克,硒127.05微克,铜3.26毫克,锰1.67毫克, 清蒸枣梨酿鸭的做法，清蒸枣梨酿鸭怎么做 |
| 制作清蒸枣梨酿鸭的小贴士： |
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