银芽鸡丝是一道浙江菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析银芽鸡丝的做法，协助您做出美味可口的银芽鸡丝。
| 银芽鸡丝的做法 |
| 1. 鸡胸脯肉洗净切丝；2. 海蜇皮切丝泡于水中24小时，捞起，以温水冲洗干净；3. 豆芽菜洗净，备用；4. 热锅加油，倒入鸡丝小炒，捞起；5. 倒入豆芽菜、海蜇皮翻炒，捞起；6. 留油少许，再倒入鸡丝、豆芽菜、海蜇皮、盐、味精、酒翻炒，起锅前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可。 |
| 银芽鸡丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：咸鲜味 |
| 银芽鸡丝的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉75克 黄豆芽75克 海蜇皮75克 辅料： 调料：味精2克 料酒5克 芡粉2克 香油1克 盐2克 植物油30克 |
| 银芽鸡丝怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约200克。 |
| 银芽鸡丝的热量 |
| 能量178.76千卡,蛋白质21.53克,脂肪6.18克,碳水化合物10.35克,叶酸7.52微克,膳食纤维1.14克,胆固醇67.5毫克,维生素A15.75微克,胡萝卜素22.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.19毫克,烟酸8.71毫克,维生素C6毫克,维生素E3.06毫克,钙133.62毫克,磷239.08毫克,钾494.18毫克,钠1224.64毫克,镁130.21毫克,铁4.84毫克,锌1.22毫克,硒20.3微克,铜0.25毫克,锰0.61毫克, 银芽鸡丝的做法，银芽鸡丝怎么做 |
| 制作银芽鸡丝的小贴士： |
| 这道菜亦可作凉拌处理，则热量可降低许多，对减肥者较为合适。 |
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