油爆对虾是一道家常菜 补阳食谱 肾调养食谱 青少年食谱 不孕不育食谱,口味甜咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析油爆对虾的做法,协助您做出美味可口的油爆对虾。
油爆对虾的做法 |
1. 将对虾剪去须、腿,挑出沙包、沙肠,洗净;2. 虾用开水烫一下,捞出,控净水;3. 将锅架在火上,放油烧至八成热以上冒烟滚沸时,将虾投入油锅速炸,一见炸至虾壳色红、变脆时,立即起,沥净余油;4. 原锅留少许底油,烧至七八成热,加葱末、姜末炝锅,爆出香味后,下入料酒、醋、白糖、酱油、盐和少量鲜汤,烧开;5. 将过油的虾放入,颠翻均匀,当汁变浓后放进味精,淋入香油拌匀,见卤汁裹匀虾体即盛起装盘。 |
油爆对虾说明: |
工艺:油爆 口味:甜咸味 |
油爆对虾的制作材料 |
主料:对虾500克 辅料: 调料:花生油75克 醋15克 酱油50克 盐2克 味精2克 大葱10克 姜5克 白砂糖25克 香油10克 料酒10克 |
油爆对虾怎么做好吃 |
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。 |
油爆对虾的热量 |
能量1374.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质97.14克,脂肪89.05克,碳水化合物46.4克,叶酸1.52微克,膳食纤维0.48克,胆固醇965毫克,维生素A77.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.43毫克,烟酸9.66毫克,维生素C0.5毫克,维生素E41.62毫克,钙369.64毫克,磷1273.48毫克,钾1324.26毫克,钠4697.62毫克,碘1.2微克,镁301.18毫克,铁15.22毫克,锌13.12毫克,硒169.75微克,铜1.87毫克,锰2.09毫克, 油爆对虾的做法,油爆对虾怎么做 |
制作油爆对虾的小贴士: |
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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