熘鹌鹑是一道北京菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘鹌鹑的做法，协助您做出美味可口的熘鹌鹑。
| 熘鹌鹑的做法 |
| 1.将鹌鹑剁成八分长、四分宽的段。玉兰片、油菜、香菇切成片。葱、姜切成末。2.用酱油、绍酒、花椒水、醋、味精、汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成混汁。鹌鹑块用湿淀粉60（淀粉35克加水）抓匀。3.勺内放入油，油烧至六成热时将鹌鹑块逐块地下入勺子中，炸成金黄色时捞出。4.勺内放入底油，用葱、姜末炝锅，放入兰片、香菇、油菜炒片刻，倒入炸好的鹌鹑块，烹入汁水，淋上明油，盛入盘内即成。 |
| 熘鹌鹑说明： |
|
工艺：焦溜 口味：炸烧味 |
| 熘鹌鹑的制作材料 |
|
主料：鹌鹑肉200克 辅料：玉兰片10克 香菇（鲜）5克 油菜10克 调料：淀粉(豌豆)50克 酱油15克 醋1克 黄酒5克 花椒1克 味精1克 大豆油75克 大葱10克 姜5克 |
| 熘鹌鹑怎么做好吃 |
| 葱油制作方法：锅上火放入色拉油，烧热后下入大葱，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。 |
| 熘鹌鹑的热量 |
| 能量1094.97千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质42.88克,脂肪81.4克,碳水化合物48.99克,叶酸8.01微克,膳食纤维2.25克,胆固醇314毫克,维生素A93.03微克,胡萝卜素78.3微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.69毫克,烟酸13.23毫克,维生素C4.25毫克,维生素E71.03毫克,钙150.01毫克,磷414.79毫克,钾568.54毫克,钠1058.16毫克,碘0.36微克,镁76.76毫克,铁9.05毫克,锌3.68毫克,硒23.89微克,铜0.39毫克,锰1.16毫克, 熘鹌鹑的做法，熘鹌鹑怎么做 |
| 制作熘鹌鹑的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=5586&caipu=1182057418