咖啡千层派是一道快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析咖啡千层派的做法，协助您做出美味可口的咖啡千层派。
| 咖啡千层派的做法 |
| 1. 将千层派皮用擀面棍擀成30×40厘米放入烤盘中；2. 用叉子将派皮表面搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；3. 将松弛后的千层派皮取出，放入已预热200/200℃ 烤箱烤约40分钟；4. 将表面撒上糖粉后，再继续烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈现茶色即可取出冷却备用；5. 牛奶、细砂糖（50克）、盐加热至煮沸后，加入即溶咖啡粉拌匀；6. 将蛋黄打散后，加入过筛的玉米粉、低筋面粉拌匀；7. 将咖啡分次加入蛋黄中拌匀；8. 再用小为煮至光亮凝胶状后离火；9. 趁热加入无盐牛油、咖啡酒，快速搅拌均匀；10. 倒入一乾净的烤盘中，用保鲜膜浮贴在咖啡奶油馅上待凉备用；11. 将派皮修为（保留修边的派皮！）切成3等份，其其中一份表面挤上咖啡奶油馅，再盖上另一层派皮；12. 最后将修边后剩下的派皮弄碎，贴在两侧即可。 |
| 咖啡千层派说明： |
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工艺：烤 口味：甜味 |
| 咖啡千层派的制作材料 |
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主料：起酥派皮300克 辅料：咖啡25克 牛奶200克 鸡蛋黄50克 小麦面粉10克 玉米面（黄）10克 调料：牛油10克 白砂糖80克 盐1克 白兰地5克 |
| 咖啡千层派怎么做好吃 |
| 1. 如果没有咖啡酒，也可以使用白兰地替代，口感差不多；2. 表面可以用防潮糖粉或咖啡豆状的巧克力做装饰！美观又适宜。 |
| 咖啡千层派的热量 |
| 能量756.1千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质16.02克,脂肪30.1克,碳水化合物103.58克,叶酸6.84微克,膳食纤维0.92克,胆固醇800.3毫克,维生素A273.1微克,胡萝卜素4微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.43毫克,烟酸0.45毫克,维生素C2毫克,维生素E3.08毫克,钙286.42毫克,磷309.6毫克,钾314.29毫克,钠497.16毫克,碘0.29微克,镁58.42毫克,铁4.74毫克,锌2.89毫克,硒18.4微克,铜0.22毫克,锰0.18毫克, 咖啡千层派的做法，咖啡千层派怎么做 |
| 制作咖啡千层派的小贴士： |
| 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
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