当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 软烂牛蹄筋怎么做?软烂牛蹄筋的家常做法

软烂牛蹄筋的做法,软烂牛蹄筋怎样做?

软烂牛蹄筋是一道私家菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 青少年食谱 老人食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析软烂牛蹄筋的做法,协助您做出美味可口的软烂牛蹄筋。

输入需要查询的菜名:

软烂牛蹄筋的做法
1. 将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用;2. 把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜切末。淀粉加水少许,调成淀粉汁。3. 锅中放植物油烧热,先炒油菜心,随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入,烧开后加入味精及淀粉汁,汁熟加入胡椒粉拌匀即成。
软烂牛蹄筋说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【美容养颜食谱】 【青少年食谱】 【老人食谱

软烂牛蹄筋的制作材料

主料:牛蹄筋(泡发)250克

辅料:油菜心150克

调料:姜5克 大葱5克 酱油10克 料酒10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 味精1克 植物油25克

软烂牛蹄筋怎么做好吃
蹄筋富含胶原蛋白,不仅具有补肝强筋之功,还是美容佳品,尤其适合老人、产妇食用。牛蹄筋是少渣食品,配合青菜一同做菜,可以增加肠蠕动,以防便秘。
软烂牛蹄筋的热量
能量122.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质18.92克,脂肪0.83克,碳水化合物11.6克,叶酸0.75微克,膳食纤维1.96克,胆固醇25毫克,维生素A169.05微克,胡萝卜素942.3微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.31毫克,维生素C54.35毫克,维生素E1.32毫克,钙189.24毫克,磷95.96毫克,钾375.82毫克,钠944.84毫克,碘0.32微克,镁60.57毫克,铁8.66毫克,锌2.49毫克,硒14.2微克,铜0.58毫克,锰0.66毫克, 软烂牛蹄筋的做法,软烂牛蹄筋怎么做
制作软烂牛蹄筋的小贴士: