海参原蒸三鸽是一道湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 青少年食谱 阳痿早泄食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析海参原蒸三鸽的做法,协助您做出美味可口的海参原蒸三鸽。
海参原蒸三鸽的做法 |
1.鸽子宰杀去净毛,开膛去骨脏洗净;猪肉刮洗干净切成块,一起放入开水锅内煮过捞出,洗净后放入绿釉钵内,加入盐、料酒、拍破的葱、姜以及水(水以没过鸽子为准),用棉纸封上好上笼蒸约3小时(蒸烂为止)。2.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉到呈白色,片成片,用清水泡上。将海参清洗干净后切成薄片,放入冷水锅内烧开氽过,再用开水泡上。小白菜摘去边叶留苞洗净,用开水氽过,用冷水过凉。3.食用时,将汤放入锅内加入盐和料酒,下入海参并氽过,捞出后沥干水分。再将清鸡汤500毫升、口蘑、白菜苞、盐和味精放入锅内,调好味后放入海参和胡椒粉。另外,取出装有鸽子的绿釉钵,揭开纸,去掉猪肉、葱姜,然后将口蘑、海参、菜苞汤加进去,盖上原纸,用盘托上即成。 |
海参原蒸三鸽说明: |
工艺:清蒸 口味:清香味 |
海参原蒸三鸽的制作材料 |
主料:雏鸽800克 猪肉(肥瘦)500克 辅料:口蘑15克 海参(水浸)250克 小白菜300克 调料:料酒50克 盐10克 味精3克 胡椒粉1克 鸡油15克 大葱15克 姜15克 |
海参原蒸三鸽怎么做好吃 |
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 |
海参原蒸三鸽的热量 |
能量4956.01千卡,维生素B60.9毫克,蛋白质183.44克,维生素B1262.96微克,脂肪459.61克,碳水化合物28.82克,叶酸164.15微克,膳食纤维6.67克,胆固醇525毫克,维生素A1331.45微克,胡萝卜素5075.7微克,硫胺素1.83毫克,核黄素4.05毫克,烟酸47.06毫克,维生素C85.05毫克,维生素E11.86毫克,钙7872.07毫克,磷5784.59毫克,钾3490.21毫克,钠10130.45毫克,碘160.48微克,镁415.24毫克,铁34.64毫克,锌33.2毫克,硒173.92微克,铜2.19毫克,锰2.86毫克, 海参原蒸三鸽的做法,海参原蒸三鸽怎么做 |
制作海参原蒸三鸽的小贴士: |
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