香酥鸭子（一）是一道私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香酥鸭子（一）的做法，协助您做出美味可口的香酥鸭子（一）。
| 香酥鸭子（一）的做法 |
| 1.将净填鸭洗净放开水中煮透捞出，从刀口处放入大料、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、甜甘草等，用姜、葱把刀口处填严。将锅置火上，倒入清水烧开，放入鸭子煮20分钟左右，加入盐、料酒，继续煮至鸭子稍烂，取出拣出佐料。2.将鸭子放入蒸锅中蒸烂。3.将鸭子下入热油锅中炸透，至酥呈金黄色时即可捞出，放入盘中（也可剁成块码入盘中）。 |
| 香酥鸭子（一）说明： |
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工艺：油浸炸 口味：炸烧味 |
| 香酥鸭子（一）的制作材料 |
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主料：鸭1000克 辅料： 调料：花生油100克 料酒15克 茴香籽[小茴香籽]15克 丁香15克 肉豆蔻15克 甘草15克 八角10克 桂皮10克 花椒5克 大葱50克 姜50克 盐3克 |
| 香酥鸭子（一）怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 |
| 香酥鸭子（一）的热量 |
| 能量3555.1千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质161.34克,脂肪308.62克,碳水化合物57.1克,叶酸7.5微克,膳食纤维23.84克,胆固醇940毫克,维生素A549.3微克,胡萝卜素176微克,硫胺素0.87毫克,核黄素2.45毫克,烟酸44.04毫克,维生素C3.65毫克,维生素E46.97毫克,钙418.01毫克,磷1331.35毫克,钾2330.32毫克,钠1945.87毫克,镁285.36毫克,铁30.52毫克,锌16.04毫克,硒126.28微克,铜3.17毫克,锰4.48毫克, 香酥鸭子（一）的做法，香酥鸭子（一）怎么做 |
| 制作香酥鸭子（一）的小贴士： |
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