卤猪肝是一道私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 明目食谱 接触化学毒素人员食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析卤猪肝的做法，协助您做出美味可口的卤猪肝。
| 卤猪肝的做法 |
| 1.将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。2.将炒锅置于旺火上加热，倒入清水和上述所有调料，待沸改用文火煮30分钟，捞出渣物（即桂皮、八角等），放入猪肝，用小火煮烧30分钟，取出待自然冷却，即可切片装盘。 |
| 卤猪肝说明： |
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工艺：卤 口味：五香味 标签： 【私家菜】 【贫血食谱】 【营养不良食谱】 【明目食谱】 【接触化学毒素人员食谱】 |
| 卤猪肝的制作材料 |
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主料：猪肝1000克 辅料： 调料：黄酒50克 酱油50克 冰糖70克 盐3克 桂皮5克 八角5克 丁香5克 甘草5克 姜10克 |
| 卤猪肝怎么做好吃 |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
| 卤猪肝的热量 |
| 能量1644.35千卡,维生素B62.9毫克,蛋白质196.18克,脂肪48.46克,碳水化合物104.48克,叶酸4251.35微克,膳食纤维5.29克,胆固醇1800毫克,维生素A65023.15微克,胡萝卜素19微克,硫胺素2.27毫克,核黄素20.35毫克,烟酸102.38毫克,维生素C0.45毫克,维生素E8.98毫克,钙183.46毫克,磷2550.6毫克,钾2575.97毫克,钠4764.38毫克,碘1.2微克,镁351.61毫克,铁239.14毫克,锌38.21毫克,硒263.33微克,铜0.43毫克,锰1.57毫克, 卤猪肝的做法，卤猪肝怎么做 |
| 制作卤猪肝的小贴士： |
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