家常菜谱糖尿病食谱大全

江珧柱白果粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：糖尿病食谱 肾调养食谱 滋阴食谱

【做法】：1. 将江珧柱（干贝）、白果、芡实、糙米洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至米烂熟透为度；2. 把姜、葱切碎，皮蛋（松花蛋）去壳捣烂，放入粥中煮沸，调味即可。

干煨香菇

【工艺】：煨

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 高血压食谱

【做法】：1. 香菇用水浸泡，洗净；2. 锅烧热油，下葱、姜、料酒、鸡块略炒，下骨汤、香菇，调料，小火慢煨，待汤汁浓厚时，熄火焖制；3. 将香菇取出，冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。

炖紫菜海参汤

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱

【做法】：1. 将水发海参切片；2. 熟火腿、冬笋切成碎末；3. 葱、姜切末；4. 紫菜用清水漂一下；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；6. 锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋碎末和料酒；7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸；8. 撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。

青椒苦瓜

【工艺】：干炒

【口味】：清香味

【标签】：清热解毒食谱 家常菜 利尿食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。

子龙脱袍

【工艺】：滑溜

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 气血双补食谱 糖尿病食谱 产后调理食谱

【做法】：1. 鳝鱼宰杀片取净肉放在砧板上片一刀划开皮，然后用力按住肉，迅速一撕，扒开皮来；2. 将鳝鱼肉在开水中汆一下，再切成5 厘米长、0.3 厘米粗的细丝；3. 青椒洗净，与玉兰片、水发香菇均切成长4 厘米的细丝；4. 鲜紫苏叶10克切碎；5. 将鸡蛋清入碗内，搅发起泡沫后，放入百合粉25克、精盐调匀，再放入鳝丝抓匀上浆；6. 炒锅置中火，放入熟猪油，烧至五成热，下鳝丝，用筷子划散，约半分钟，倒入漏勺沥去油；7. 炒锅内留油，烧至八成热，下玉兰片、鲜青椒、水发香菇、精盐煸炒一会，再下鳝丝，烹入黄酒合炒；8. 接着将醋、紫苏叶、湿淀粉、味精、肉清汤25毫升兑成汁子，倒入炒锅，颠两下，盛入盘中；9. 撒上胡椒粉，淋入芝麻油，香菜拼放盘边即成。

生煸豌豆苗

【工艺】：干炒

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 便秘食谱

【做法】：1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

冬瓜鲤鱼汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：水肿食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱 利尿食谱 肾炎食谱

【做法】：1. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；3. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净；4. 洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色；5. 锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，同煮；6. 煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

土豆烧鹅

【工艺】：红烧

【口味】：家常味

【标签】：神经衰弱食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱 补气食谱

【做法】：1.鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块；2.葱洗净，切丝；姜洗净，拍破；3.土豆去皮，切成滚刀块；4.锅中油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起；5.再下土豆炸3分钟；6.锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味；7.再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量；8.入鹅肉块，武火烧开；9.文火煨至鹅肉六成熟，放入土豆块同烧至肉香、土豆酥；10.拣出姜、葱不用，收汁装盘。

油香豇豆

【工艺】：拌

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱

【做法】：大蒜剥去外皮拍成蒜末；豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油，拌匀装盘即成。

五色鳝糊

【工艺】：炒

【口味】：甜咸味

【标签】：益智补脑食谱 浙江菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱

【做法】：1. 将活鳝鱼倒入竹箩里，用锅盖盖好，双手揿住锅盖，连箩浸在沸水锅中，氽至鱼身盘曲、嘴张开时捞入冷水盆中；2. 用左手指夹住鱼头，右手用竹签从头到尾划去骨，除去肚肠，划成3条；3. 将鳝鱼切成长5厘米的鳝丝，用凉水洗净，沥水待用；4. 将炒锅烧热，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四成热，将浆虾仁倒入名中滑散，约10秒钟后倒入漏勺沥油；5. 青椒洗净切丝后用沸水焯过；6. 姜切丝，大蒜捣碎成泥；7. 火腿、鸡肉均切细丝用开水烫后备用；8. 将炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油，烧至七成热，放入鳝丝略煸，加入酒、酱油、糖、肉汤50克，约烧1分钟；9. 炒锅内加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛在汤盆中；10. 用手勺背儿在鳝糊中心揿一个凹潭，撒上胡椒粉、淋上香油，并将虾仁及火腿丝、鸡丝、青椒丝、姜丝分别堆放在凹潭周围，大蒜泥放在凹潭中，立即上桌。