家常菜谱动脉硬化食谱大全

八仙闹海

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 豆腐干切丝；2. 用开水烫一次，再捞开水浸泡半小时，捞出控净水；3. 将火腿、鸡肉（熟）、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝，待用；4. 整齐摆入扣碗底，鸡丝、海参、冬笋、烧鸭、鱼肚、香菇丝分别整齐排扣在扣碗四周；5. 将油菜心用开水烫透；6. 用油菜心隔开，上面放豆腐干，加入葱姜、精盐、清汤、味精、胡椒粉、料酒，上笼屉蒸半小时取出，翻扣入大汤碗中；7. 豆苗洗净，用开水烫一下，西红柿切片；8. 摆入大汤碗中摆成花样，围在八仙周围；9. 清汤下锅烧沸去浮沫，调好味，撒入胡椒粉，倒入大汤碗中，淋上鸡油即成。

山楂乌梅饮

【工艺】：煮

【口味】：酸甜味

【标签】：高脂血症食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：将山楂、乌梅和水1.5公升煎1小时，浓缩至1公升，过滤去渣，将浓缩液装入阔口瓶中。用法：分4次饮用。

雪里蕻豆瓣酥

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

【做法】：1. 雪里蕻（芥菜）洗净，去根和老叶，将嫩梗切成1厘米长的段；2. 水发蚕豆剥去皮，洗净，放入锅内，加2碗水；3. 锅置旺火煮开后，在微火中焖至蚕豆酥烂；4. 炒锅置火上，倒入油；5. 油沸后，倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆；6. 加入精盐、白糖，烧至收干汤汁即成。

松子粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：夏季养生食谱 快餐/主食 延缓衰老食谱 老人食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　松子仁洗净切碎；3.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、松子仁一同放入，先用旺火烧沸；4.　再改用小火熬煮成粥，然后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

桂花糖粥

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：上海菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。 2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀物，成糖水。 3.把糯米拣去杂质，淘净。取紫铜锅一只，放水15千克，烧沸，倒入糯米后加盖，再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆，边烧边用铁勺搅动，以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时，加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时，放入桂花搅匀，再用小火熬10分钟，盛入粥桶即可装碗。

芹菜炒熏干

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1. 芹菜梗洗净斜切成薄片；2. 熏干（香干）块一劈两开，改刀成薄片；3. 炒锅上火倒入植物油；4. 待油热后将切好的芹菜，熏干倒入锅内，再放精盐，味精爆炒2分钟即可。

火腿豆腐汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：骨质疏松食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 老人食谱

【做法】：1. 将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块；2. 将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊；3. 用盘一个抹上荤油；4. 将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在盘上；5. 豆腐上边撒上火腿茸，上笼蒸透取出；6. 将木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起；7. 将锅放火上，添入鲜白汤，下入配菜，加入精盐、味精、料酒，撇去浮沫；8. 调好口味，起锅盛在汤盆内；9. 将豆腐、火腿茸朝上，逐片放在汤内，上桌食用。

番薯麦米粥

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】：番薯去皮洗净切细粒；麦米、白米洗净先用清水浸3小时，将麦米及白米加进一锅水煮滚，改慢火煮约15分钟至米粒爆开，加入番薯粒，文火煮约15分钟，加入适量冰糖（按个人口味而定）煮至冰糖溶解，便可进食。

荠菜熏干

【工艺】：拌

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1.熏豆腐干洗净后投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎丁；荠菜去掉老根，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎末。2.熏豆腐干碎丁和荠菜碎末一起放入盆中，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。

清蒸平鱼

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1. 将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；2. 冬笋、火腿切薄片；3. 葱打结，姜切片；4. 猪板油切成丁；5. 将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；6. 鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；7. 将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。