【家常菜谱大全清炖】收集了各种清炖家常菜的特点、整理了多个菜谱清炖的做法，提供各种清炖美食菜谱、清炖食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
【做法】：1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；2. 将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；3. 葱姜洗净分别切段、片备用；4. 锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋，改小火炖1小时；5. 再加入萝卜块、盐，继续用小火炖15分钟即可。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 肾调养食谱 补阳食谱 肺调养食谱 结核病食谱
【做法】：1.将冬虫夏草用温水泡20分钟，再用清水洗净。2.把胎盘去除杂物，用清水洗三四次。 3.将煲洗净后，放入胎盘和冬虫夏草，兑入适量清水，炖6个小时，加入味精和精盐，调好口味，即可食用。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 水肿食谱
【做法】：1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小。 2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：肝炎食谱 肝调养食谱 利尿食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头（鳙鱼头）洗净备用。2. 车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：清热去火食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 胃调养食谱 孕晚期食谱
【做法】：洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：益智补脑食谱 神经衰弱食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。2. 鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去皮。桂圆取肉。3. 锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 冬季养生食谱 增肥食谱 肢寒畏冷食谱 补血食谱
【做法】：1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2. 萝卜改小一字条；3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 心调养食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3. 猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 气血双补食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。
【工艺】：清炖
【口味】：葱香味
【标签】：安徽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净；2. 将鸡剁去翅尖和脚爪，去掉腿骨、肋骨和大翅骨，鸡皮朝下，平摊在案板上，用刀轻轻排剁（从鸡颈排剁到尾部，不要剁破鸡皮）；3. 冬笋放开水内焯熟；4. 葱15克切成末，另15克切成段；5. 姜15克切成末，另15克切成片；6. 火腿、香菇、冬笋均切成小象眼片；7. 将猪肉剁碎放在碗里，加葱、姜末，磕入鸡蛋，再加盐搅拌成馅；8. 在鸡肉上撒上干淀粉，抹上鸡蛋清，再将肉馅铺在鸡肉上，用两把刀轻轻排剁几下（不要剁破鸡皮），使鸡肉和肉馅粘合后，放入盘中，上笼用旺火蒸30分钟左右；9. 取出凉凉，再切成长5厘米、宽1厘米的长方块，待用；10. 将葱段、姜片放在碗里，再将鸡块（皮朝下）整齐地放在上面，加盐、黄酒和鸡清汤（200毫升）用旺火上笼蒸至熟透取出；11. 炒勺置旺火上，下鸡清汤（200毫升），加火腿、冬菇、笋；12. 待汤烧开收浓汁，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟鸡油；13. 将鸡复扣在汤碗内（拣去葱、姜不用），再将汤汁浇在上面即成。