【家常菜谱大全包裹蒸】收集了各种包裹蒸家常菜的特点、整理了多个菜谱包裹蒸的做法，提供各种包裹蒸美食菜谱、包裹蒸食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜
【做法】：1.将茄柄削去，洗净，在柄部用小尖刀割2厘米见方的口，揭开后把里面的茄子瓤挖去；猪肉洗净剁肉馅。2.将肉馅和海米泡发后，用刀剁碎，加入适量的酱油、料酒调料，制成馅心，填入挖空的茄子内，将茄口盖上。3.用大汤碗盛上茄子，茄口朝上，加入调好口味的汤汁，上屉蒸熟，取出时滗出汤汁将茄子开口处朝下扣在盘中；炒锅上火，加入滗出的汤汁，调好口味，加少许淀粉勾成米汤芡，浇在茄子上，撒上蒜末即可。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：果汁味
【标签】：私家菜 高血压食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.将糯米放入清水中浸泡8小时，淘洗干净放入碗内，加水30克上笼蒸熟。2.将什锦果脯切成葡萄干大小，与白糖、葡萄干一起放入糯米饭内拌匀成馅。3.净西红柿洗净，把蒂部用刀削一下，成一个盖状，挖出内瓤(不要挖透)，填入一份馅心，盖上蒂盖，如此将西红柿逐个做完，装在盘内，上笼蒸8分钟取出，上桌食用。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 孕早期食谱
【做法】：1. 将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤；2. 猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片；3. 将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉；4. 葱、姜洗净，切末；5. 猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内；6. 盖上盖，放在盘内，上笼蒸烂取出即成。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱
【做法】：1.选大菠菜叶20片,修成8厘米长、5厘米宽的椭圆形,放沸水中烫后捞出,放冷水过凉；剩余菠菜烫后过凉,挤干水,同猪肉一起剁碎,盛入碗内,加盐、味精、料酒、葱、姜末拌匀,制成馅.2.菠菜叶平铺在案板上,馅分20等份,分别放菠菜叶上,包成水饺形状,码放盘中,入笼蒸5分钟.3.另起锅加清汤调味,淋入湿淀粉勾薄芡,溅入明油,浇在菠菜饺上即成.
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2. 冬菇洗净切片；3. 腊肉切片；4. 将青竹洗净，一侧开口，放入冬菇、腊肉、姜丝、葱丝垫底，再放入草鱼；5. 将白糖、酱油、料酒、精盐、味精、鸡蛋液、蚝油、淀粉调匀，倒入竹筒内，上锅蒸30分钟即可。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 清热解毒食谱
【做法】：1. 将面粉放入盆内，加入适量水及酵母发酵；2. 再加入食碱、适量糖，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂；3. 将面剂逐个擀成面皮，包入豆沙，捏成鸭蛋形，包口朝下，平放在案板上，即成包子生坯；4. 将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.鱼肉切薄片（5×4×0.5），约12片，以调味料（盐2克、淀粉10克、姜汁4克、白酒2克）腌10分钟。2.芦笋、煮熟的竹笋、香菇均切4公分长条；干瓢泡软待用。3.取一片鱼肉，摆上一份调料（芦笋、熟笋、香菇）卷起，以干瓢（12公分长）绑好，依次做好，用开水大火蒸熟取出排盘上。4.将调味料（高汤1杯、盐3克、香油5克）煮滚，以调味料（淀粉8克、水20毫升）勾芡，淋于鱼卷上即成。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：甘肃菜 特色菜
【做法】：1. 将野鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，取肉剔骨，用刀片成3 厘米宽、5 厘米长的薄片；2. 野鸡肉片装入碗内，加食盐、料酒，香油和葱丝、姜末拌匀，使其入味；3. 猪网油用温水洗净，揩干水分，放案上铺平；4. 淀粉用清水搅成糊；5. 韭菜洗净，加盐适量腌渍；6. 香菜摘洗净，切成0.5 厘米长的段；7. 将野鸡片用网油卷成2 厘米粗的卷，用淀粉糊住口，切成5 厘米长的段；8. 再用洗净的腌韭菜捆住两头，放入盘内上笼蒸透取出，装入汤碗；9. 炒勺内加入鸡汤烧开，撇去浮沫，加味精、食盐、胡椒粉、酱油、香油浇野鸡卷上，撒入香菜即成。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.将白菜洗净，切成碎末，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒；葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料。3.将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【工艺】：包裹蒸
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.将姜去皮洗净切成末备用；将韭菜择洗干净控水，切成约0.5厘米长的段；猪肉洗净，切成碎末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍后再放入韭菜段，加入麻油、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。3.将面粉放入盆内，放入少许精盐，分次加入水，拌成雪花状，使劲揉搓，揉成光润，软硬适度的水调面团，盖上湿布，饧约20分钟后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，取出即可食用。