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【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 家常菜 家常菜 糖尿病食谱 糖尿病食谱 糖尿病食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生；2. 捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分；3. 生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少量水调成汁；4. 蒜捣烂做成蒜泥，备用；5. 将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀，倒在豇豆上，拌匀即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 鲫鱼宰杀制净，备用；2. 白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用；3. 锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起；4. 放油，将鲫鱼略微煎一下；5. 放水一大碗，放盐、姜丝，煮约5分钟；6. 放萝卜丝，再煮约3分钟；7. 放金针菇，在锅里翻动几下，这时可放自己喜欢的调料，如上品鲜、鸡精等；8. 出锅，撒上葱花、香菜及成.
【工艺】：煎
【口味】：香辣
【标签】：家常菜
【做法】：1. 绿豆芽去根，开水烫熟，晾凉；葱切成末；鸡蛋清兑干淀粉调成稀糊；2. 油皮平铺案上，抹上蛋糊，在直的一面（向里）放适量豆芽，卷成扁形条，即“豆鱼”；3. 用葱末、酱油、醋、白糖、芝麻酱、味精、花椒粉、红油兑成汁；4. 锅烧热，注入少量植物油，油沸时，将卷两面都煎成黄色取出，切成段，摆入盘中，浇上兑好的汁即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱
【做法】：1. 干贝去筋，洗净后放入碗内，加适量清水，上屉蒸20分钟；2. 蘑菇用清水浸透，去蒂洗净，撕成片；3. 姜切片，葱切段；4. 炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段、姜片爆香，加入高汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇；5. 烧开后撇净浮沫，移至煲内用小火炖约1小时，淋入鸡油、放入味精即成。
【工艺】：炝
【口味】：麻辣味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱
【做法】：1. 先将鸡脯肉切丝；2. 鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀；3. 鸡丝放在温油锅中滑透捞出；4. 将绿豆芽掐去两头，放开水锅中氽一下捞出，冲凉沥干水分；5. 绿豆芽和鸡丝一起放在盘中，加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：山东菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 家常菜
【做法】：1.将鲜活鲤鱼收拾干净后，片去鱼皮，剔去鱼骨，将净肉切成细丝；将土豆去洗净切在丝；粉丝用水发好；绿豆芽择洗干净；白菜心去掉外帮留其心也切成丝；将土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜心丝下入沸水锅中氽至八成熟，捞出沥净水。2.将鱼肉丝、土豆丝等全部主要原料放在一起，放入调味料拌匀，装入盘内即成。
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱 便秘食谱
【做法】：1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
【工艺】：炒
【口味】：咸甜味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将嫩豌豆苗用清水洗净，择成6厘米长的段，控干水；2. 水发冬菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽捞出，挤去水分；3. 炒锅置中火上，放入花生油，下冬菇炒香；4. 下豌豆苗、鸡清汤、白糖炒熟，加味精炒匀装盘。
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 肋排斩小段用料酒、葱姜水（即葱段+姜片+清水）腌半个小时；2. 然后将肋排在沸水中汆一下沥干；3. 另起一锅油烧热，爆香蒜片，放入肋排煸炒两下，放入番茄酱炒至上色；4. 然后放水盖没肋排，大火煮开，小火煮20分钟；5. 再放入芋艿及适量的盐，煮20～30分钟至芋艿软糯入味（经常翻动以免粘底）并将汤汁收浓，放少许鸡精即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 香菜择洗干净；2. 乌鸡宰杀洗净放入压力锅内，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、清水，压力锅调到“鸡档”，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用；