家常菜谱骨质疏松食谱大全

熟参丝炖猪脊髓

【工艺】：隔水炖

【口味】：原本味

【标签】：骨质疏松食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱

【做法】：1. 将党参、菟丝子、熟地黄三味药与猪脊髓放炖盘中；2. 隔水炖4个小时，用适量的盐调味即可。

福建酿豆腐

【工艺】：瓤

【口味】：咸鲜味

【标签】：福建菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块；2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形；3. 精肉、虾米、香菇切米；4. 葱白切珠；5. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅；6. 将调匀的馅分别酿入豆腐中，抹平面；7. 锅置中火上，下熟猪油烧热，把豆腐下锅煎（馅面向底）至金黄色；8. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精，改小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

烩口蘑豆腐

【工艺】：烩

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；2. 豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水；3. 锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开；4. 放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟；5. 勾芡，调入味精，淋少许麻油。

太子参田鸡粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：神经衰弱食谱 春季养生食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

【做法】：1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。3. 猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4. 百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。5. 将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。

沙锅腐竹

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 把腐竹切成5厘米长的段；2. 用开水烫煮2分钟，捞出控净水；3. 火腿、冬笋分别切片；4. 锅内倒入油加热，用葱姜末炝锅；5. 加入奶汤、精盐、味精、火腿片、笋片、木耳，烧沸；6. 撇去浮沫，倒入沙锅内；7. 把腐竹段放入沙锅中，移在文火上炖20分钟；8. 锅内倒入麻油加热放塌菜煸炒一下，放入沙锅中，炖半分钟即可食用。

炖豆腐饺

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 营养不良食谱 学生膳食 骨质疏松食谱 老人食谱

【做法】：1. 豆腐洗净，放入碗内，挤压成泥，加淀粉、蛋清、盐一克、味精0.5克搅拌均匀，调成厚糊作为饺子皮料；2. 冬菇洗净，切成碎末；3. 冬笋去皮，洗净，切成碎末；4. 姜和韭菜洗净，剁成碎末；5. 将冬菇末、冬笋末、姜末、韭菜末均放入一碗内，加盐2克、料酒5克、味精0.5克拌匀，制成饺子馅心；6. 油菜洗净，切成3厘米长的段；7. 取一块洁布，用温水浸透拧干后，铺在一个小碗底部，用汤匙舀适量豆腐糊，摊开在洁布上，放一些馅料放在中间，稍按一下，用手拎起布的两边叠合在一起，做成豆腐饺按此法逐个包完，取一大平盘，抹上油，将包好的豆腐摆放在盘内，上屉旺火蒸3-5分钟后取出；8. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入油菜段煸炒片刻，加入余下的盐、料酒和新鲜汤烧开，下入豆腐衣饺，再烧开；9. 用小火炖5-8分钟，加入余下的味精，淋入香油，即可盛入汤盆内食用。

豆干炖鸽蛋

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 老人食谱

【做法】：1. 将鸽蛋煮熟剥皮，洗净；2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片；3. 取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤（500克），置旺火上烧沸后撇净浮沫；4. 用小火炖约20分钟后，拣去大料不用，撒入精盐和味精即可。

香酥炸豆腐

【工艺】：干炸

【口味】：炸烧味

【标签】：私家菜 动脉硬化食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1.豆腐用清水冲洗干净，沥干水分，切三角形状。2.将淀粉与发酵粉混合均匀后，分别沾在每一块豆腐上，备用。3.锅中倒入油，放入沾好面粉的豆腐块，炸至呈金黄色时捞出。4.沾搅拌均匀的调味料（白糖、蒜泥、酱油膏各20克）食用即可。

奶汤烩杂碎

【工艺】：烩

【口味】：奶汤咸鲜

【标签】：清真菜 补阳食谱 气血双补食谱 心调养食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 将熟羊肚（40克）、熟肥肠（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；2. 坐勺上火，倒入鸡汤，放入羊肚、肥肠、心、肺、蘑菇、散丹，加精盐、料酒烧开；3. 撇去浮沫，加入姜汁、味精煨?；4. 放入牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺装盘即可。

脆爆海带

【工艺】：油爆

【口味】：咸鲜味

【标签】：祛痰食谱 围孕期食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 孕早期食谱

【做法】：1. 水发海带择洗干净，切成斜角块，用面粉挂糊。2. 锅放油烧至六成热，将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。3. 待油烧至八成热，再放入炸至外壳色泽黄亮，捞起。4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。5. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。6. 锅内留油15克烧热，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡，倒入海带，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。