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家常菜谱德国菜大全

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烤鸡腿配黑菌汁

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味;2. 鸡腿入烤箱,以190度烘烤约40分钟,直至鸡腿色金黄成熟;3. 土豆片用黄油煎至呈金黄色;4. 鲜菇炒熟加盐、胡椒调味;5. 用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、黑菌,收浓汁水,加盐调味,即成黑菌汁;6. 将烤好的鸡腿装盆,淋入黑菌汁,以土豆片、鲜菇、混合生菜装饰即可。