家常菜谱补阳食谱大全

荷叶粉蒸羊肉

【工艺】：粉蒸

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】：1.切块：刮净肉皮上的污物，抽去筋骨，洗净后切成长7至8厘米、宽3至4厘米的块共10块，每块中间直剞一刀（不破皮）。 2.浸渍：用酱油、绍酒各50克，葱末、味精各少许混匀，将羊肉块放入浸渍约0020分钟。 3.炒米、磨粉：籼米淘净后沥干，热旺火炒至金黄色时盛出，磨成粗粉。 4.荷叶泡软、切块：用80℃热水将鲜荷叶泡软，洗净后去蒂、摊平，每张切4小张。 5.调米糊：将米粗粉盛碗内，加余下的酱油、绍酒、葱末、味精及五香粉、熟菜油、搅匀成糊。 6.蒸制：将米糊贴在10块羊肉两面，再分别用荷叶包枕形，上笼用旺为蒸2小时即成，吃时剥去荷叶。

韭菜炒鱿鱼

【工艺】：炒

【口味】：微辣

【标签】：家常菜 补阳食谱 补血食谱 滋阴食谱

【做法】：1. 韭菜、辣椒分别洗净；2. 把韭菜切成段；3. 辣椒切成圈圈；4. 蒜拍扁切丁；5. 姜切片；6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；7. 洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；8. 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

扒瓤海参

【工艺】：塌

【口味】：咸鲜味

【标签】：补虚养身食谱 山东菜 气血双补食谱 肾调养食谱 补阳食谱

【做法】：1. 将虾仁、肥猪肉均洗净剁细成泥；2. 肥猪肉泥、虾泥加精盐、黄酒、味精、清汤400毫升、香油及虾脑酱搅匀成馅；3. 淀粉（12克）放碗内加水调制出湿淀粉（25克）备用；4. 葱、姜放入碗内捣碎取汁；5. 将海参用开水氽透捞出，炒锅内放入清汤，葱姜汁、精盐、黄酒、海参用中火烧开后，再用慢火煨透，捞出晾干；6. 将虾馅分抹在海参内，摆盘入屉蒸至熟透取出；7. 虾馅面朝下平放在案板上，逐个在海参上用刀斜切入4/5深，刀距1厘米，然后馅面朝上摆入盘内；8. 炒锅内加入清汤、黄酒、葱姜汁、精盐、味精，烧开，去净浮沫，用湿淀粉勾成熘芡，加鸡油浇在海参上即成。

洋葱爆羊肉

【工艺】：葱爆

【口味】：葱香味

【标签】：家常菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱

【做法】：1. 将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成长条，再切成方丁；2. 羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；3. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；4. 取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；5. 炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；6. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；7. 接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。

杜仲腰花

【工艺】：清烹

【口味】：醋椒味

【标签】：肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 孕晚期食谱

【做法】：1. 杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁；2. 猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；3. 葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；4. 炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。

霉干菜蒸河虾

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 通乳食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 将虾剪去虾须，洗净，沥干；2. 霉干菜、肥腰洗净，切成末；3. 锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；4. 再加生抽、老抽、糖、汤、味精，然后盛入碗中上笼蒸半小时取出；5. 将虾放碗中，撒入胡椒粉和少量盐，拌一下，倒入鲍鱼盘里，上面放蒸好的霉干菜，上笼蒸6～7分钟取出即成。

延龄不老酒

【工艺】：其他

【口味】：原本味

【标签】：肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 延缓衰老食谱 乌发食谱

【做法】：仙茅用米泔水浸一宿，再与沙苑子、桂圆肉、淫羊藿、薏苡仁和酒同装于大口瓶内，密封40天后即可饮用。用法：每日2杯。

神仙粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱

【做法】：将韭菜切成细末；将芡实煮熟去壳，捣碎；将山药捣碎后，一同与粳米相和，慢火煮成粥。

豉姜泥鳅

【工艺】：煮

【口味】：豆豉味

【标签】：补阳食谱 私家菜 补虚养身食谱 老人食谱

【做法】：1. 将泥鳅洗净切成段；2. 炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；3. 放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。

西芹炒鲜虾

【工艺】：炒

【口味】：酸辣味

【标签】：补阳食谱 阳痿早泄食谱 家常菜 营养不良食谱

【做法】：1. 将鲜青虾除尽头、壳，用刀剖开背部取出沙肠，洗净，沥干水分，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀，放入冰箱内存放3分钟后取出；2. 西芹洗净，切成斜刀块；3. 泡红辣椒切成马耳片；4. 碗内加盐、湿淀粉、胡椒粉、醋、鸡精、姜汁、柠檬汁、白糖、生抽、高汤兑成味汁；5. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入虾仁滑散，推动，防止粘连，炸至呈色红时捞出；6. 锅内留底油，烧至五成热，放入泡红辣椒片、西芹块炒香，加入炸虾仁翻炒，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。