【家常菜谱大全补虚养身食谱】收集了各种补虚养身食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱补虚养身食谱的做法，提供各种补虚养身食谱美食菜谱、补虚养身食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 补气食谱
【做法】：1. 将山鸡肉（野鸡）切成片，加入蛋白、精盐、淀粉拌匀腌入味；2. 冬笋去皮切片；3. 葱、姜切细末；4. 荠菜择洗干净，下入开水锅内烫一下，捞出过凉，挤去水分，切成细末；5. 炒锅注油烧热，分别放入冬笋片、山鸡片过油，捞出控油；6. 炒锅注油烧热，放入荠菜、葱姜末、料酒、酱油、白糖、味精、水烧开，再放入山鸡片、冬笋片翻炒均匀，淋入香油即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将鲈鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斩去头尾，片成两片；2. 葱切段，姜切片；3. 剩余姜切末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5. 将鱼皮朝下，加葱段、姜片、料酒、精盐拌匀腌片刻，上锅蒸熟取出；6. 拣去葱、姜，滗去汤汁备用，剔下鱼肉，倒回汤汁；7. 将火腿、笋肉、香菇均切成丝；8. 蛋黄打散；9. 炒锅注油烧热，下入葱段爆香，倒入鸡汤烧开，烹入料酒，拣出葱段、放入笋丝、香菇丝烧开后，放入鱼肉及原汁，加酱油、精盐、味精烧开；10. 用湿淀粉勾薄芡，倒入蛋黄液搅匀，淋入醋，撒上火腿丝、姜末即可。
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：陕西菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 羊肉洗净，切成4 厘米见方的块；2. 将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；3. 再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；4. 冻豆腐挤干水分，切成4 厘米见方的块；5. 将冻豆腐块投入羊肉锅内，炖10 分钟，加粉条、菠菜，烧制；6. 烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 潮州菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将粳米淘洗干净，浸泡充分，捞出沥干水分，同时花生仁用沸水烫一下，去掉红水，放入锅中用温热的油炸熟待用。2. 粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米烂粥稠。3. 食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；2. 将西红柿洗净切薄片；3. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸，撇净浮沫，加入料酒；4. 用小火煮半小时，加入切碎的鲜蘑菇片再煮10分钟；5. 加入精盐、味精，投入切碎的西红柿片煮沸即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1.将鸡肉洗净煮熟切条，加少许盐、味精和元葱末拌匀。2.鸡蛋清抽打成泡沫状加淀粉、面粉调成蛋泡糊；冬菇、冬笋切丁。3.将拌好的鸡条倒在蛋泡糊中拌匀倒在抹过油的盘中。 4.勺内放宽油，烧至三成热时，放入鸡肉炸透捞出，改十字花刀装在盘中。 5.勺内加少许油，放葱、姜稍炒，加绍酒、盐、适量清汤，放入冬菇、冬笋丁、豌豆，加味精调好口味，淋明油浇在鸡肉上即成。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将碱,矾和1克盐放入容器内加水溶化,倒入面粉,加温水和成面团揉匀.饧25分钟.2.将粉丝剁碎,牛肉剁末,加入全部调料(留香油150克)调匀成馅.3.将面团揉透,擀成长方片.4.放入馅料抹匀,从外向里卷四卷,两头卷向中间,按紧翻过来,再按扁成圆形饼.5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟,底面呈黄色时,翻过来,淋香油继续烙熟即成.
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.草鱼洗净，放入沸水锅中烫至熟，捞入盘内。2.姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时，放入酱油、料酒、精盐和味精，浇在盘中的鱼上即成。
【工艺】：蒸
【口味】：咸甜味
【标签】：安徽菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净，剁成长5厘米、宽2厘米的块，放在大碗内，加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀，待用；2. 姜拍松，和葱同放入粗碗中，把鸡整齐地摆入，头、脚和翅等在上，上面放碎冰糖和熟猪油，上面再盖一个大盘，用旺火上笼蒸至八成熟烂时取出，复扣在盘内；3. 将蒸鸡原汁滗在勺中，用旺火烧开，再用湿淀粉调稀勾薄芡，淋入熟猪油，浇在鸡上即成。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将仔鸡剁成小块，下入开水锅内焯片刻，捞出洗净；2. 莲子、桂圆分别上锅蒸熟；3. 枸杞、大枣洗净；4. 葱切段，姜切片；5. 将鸡肉块装在碗，加入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、水，上锅蒸40分钟即可。