家常菜谱止血调理食谱大全

干烧茄片

【工艺】：干烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1.将嫩茄子去蒂，洗净，切成3毫米厚的片。葱白洗净，切末。鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜头去皮，切末。2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热冒烟时放入蒜末、葱、姜末，炒出香味时放入茄片煸炒至茄片变软时加入酱油、精盐、白糖和少许水，加盖烧沸后改用中火，烧至锅内汤汁近干时，放入味精，炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

生腌茄子

【工艺】：腌

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 止血调理食谱 胃炎食谱 消化性溃疡食谱

【做法】：1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。

排骨莲藕汤

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 便秘食谱 糖尿病食谱 肝调养食谱 止血调理食谱

【做法】：1. 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；2. 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；3. 高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；4. 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

干贝萝卜汤

【工艺】：清蒸

【口味】：清香味

【标签】：理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 止血调理食谱

【做法】：1. 前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。2. 白萝卜洗净，去皮，切成块或做成萝卜球。3. 将萝卜、干贝放入盘中，倒入高汤5碗入笼旺火蒸约20分钟后，用陈酒、白糖、盐调味，再蒸30分钟，待萝卜变软后，搅匀即成。

阿胶白皮粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：快餐/主食 补血食谱 冬季养生食谱 止血调理食谱 肺调养食谱

【做法】：1.　将桑白皮用冷水洗净，放入沙锅，加入冷水适量，煎浓汁，取汁两次，备用；2.　糯米洗净，用冷水浸泡3小时后沥干水分；3.　糯米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；4.　再改用小火慢煮；5.　粥将成时倒入药汁、阿胶，继续熬煮至糯米软烂；6.　以红糖调味，即可食用。

鸡酪鱼肚

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：清真菜 营养不良食谱 肾调养食谱 止血调理食谱

【做法】：1. 鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗；2. 再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块；3. 将鱼肚放入勺中，加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨焖入味，沥干汤汁；4. 将净鸡里脊砸成细茸，加入凉汤?开；5. 放入蛋清调匀；6. 坐勺上火，放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开；7. 撇去浮沫，加入牛奶、味精，用水淀粉勾成溜芡；8. 倒入鸡茸炒匀，淋入鸭油，成鸡酪；9. 将鱼肚的2/4放在盘中，上浇匀鸡酪；10. 再放入鱼肚的1/4，再浇入鸡酪；11. 其余1/4鱼肚放上后，将下余鸡酪全部浇盖在鱼肚上面即成。

干烧茄子

【工艺】：干烧

【口味】：微辣

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 止血调理食谱

【做法】：1.嫩茄子洗净，去蒂，切成长条，有稀盐水浸过（免变黄黑色）备用。2.烧红锅，下较多量油，将茄子走油，盛出，备用。倾出多余油分，爆香蒜茸后弃去，加入姜米、葱花再略爆后，加入调味料及将茄子回锅，翻炒几下便可上碟。

鸡肝枸杞汤

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：补血食谱 肝调养食谱 止血调理食谱 明目食谱 肾调养食谱 孕中期食谱

【做法】：1. 将鸡肝切成约半寸厚，放入煮滚的鸡汤内，放入姜汁，片刻捞起，便可去除腥味。2. 冬笋洗净煮熟，切成薄片。3. 菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起，切成段。4. 放枸杞子和八角入汤内，煮30分钟，然后加入鸡肝和笋片同煮。5. 汤煮片刻后加盐调味，以藕粉使之成胶粘，并加少许酒，最后加入菠菜和适量胡椒粉。

扒肥肠白菜

【工艺】：扒

【口味】：咸鲜味

【标签】：山东菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 止血调理食谱

【做法】：1. 白菜掰去外帮，切去菜梢，切成两半，放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成0.7厘米宽的条，逐条菜根部分心、帮相连，菜帮向下码在盘内；2. 肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；3. 葱、姜切成块；4. 勺内放猪油，用葱姜炝锅，添鸡汤150毫升加精盐、黄酒和味精，开锅后捞出葱姜块；5. 将白菜、肥肠推入勺内，用慢火煨5分钟，移在旺火上，用淀粉勾芡，淋上猪油，翻勺拖在盘内即成。

熘松花

【工艺】：软溜

【口味】：酸甜味

【标签】：私家菜 止血调理食谱 益智补脑食谱 腹泻调理食谱

【做法】：1. 松花蛋去壳，每个切为6块（顺长切），撒上10克干淀粉；2. 将鸡蛋、干淀粉、面粉加适量水调成厚糊；3. 青椒、冬笋洗净，切片；4. 葱、姜切末；5. 锅置旺火上，加油烧至六成热，把皮蛋挂糊入锅，炸至结壳捞起；6. 待油温升高，再入锅炸至外壳脆硬，捞出沥油；7. 锅内留少许油，放入青椒、笋片、葱末、姜末煸炒，加入酒、盐、糖、醋及少许汤水，用湿淀粉勾芡；8. 加点油推亮，放入皮蛋，淋上香油，颠翻均匀起锅即成。