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家常菜谱子宫脱垂食谱大全

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炒鳝鱼

【工艺】:抓炒

【口味】:麻辣味

【标签】:江西菜 糖尿病食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将鳝鱼片成2.4 厘米长片;2. 洋葱去老皮,洗净,切成片;3. 干红椒切成小片;4. 生姜大蒜洗净,均切成末;5. 炒锅上火烧热,用油稍烫一下,再放入猪油烧热,将鳝片入锅爆炒;6. 将鳝鱼爆炒起卷时,放入酱油、生姜、洋葱、干椒、料酒,加盖焖;7. 焖片刻后,放入鲜汤适量再焖;8. 焖片刻用淀粉勾芡,撒上蒜末,淋入香油装盘,撒上胡椒粉即成。

黄鳝汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:糖尿病食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 产后调理食谱

【做法】:黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。

香酥鳝丝

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:益智补脑食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱

【做法】:1.大锅内放入清水,旺火烧沸后,加入适量的盐和醋,放入黄鳝,将锅盖严(防止黄鳝窜出)。待黄鳝焖死后,用铁勺在锅中搅动(除去黄鳝表皮白衣),加放入少量冷水再烧开使黄鳝成熟即可捞出。 2.用竹片刀将黄鳝划成丝,摘去血肠,一切两面,洗净后加少许酱油及黄酒浸渍一下。 3.锅内加油烧至七成热,放入鳝丝,炸至水分快干,浮出油面,捞出沥油。 4.原锅留少量油,煸蒜泥,葱花,姜末,出香味后再加酱油,白糖及适量清水,倒入鳝丝,用小火煮至鳝丝肉回软,转大火将汁收干,淋香油,撒胡椒粉,拌味精,出锅冷却后即可食用。

老龙入海

【工艺】:其他

【口味】:蒜香味

【标签】:江苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱

【做法】:1. 独头蒜剥去蒜衣,洗净;2. 葱去根须,洗净,切段;3. 姜洗净,切片;4. 把精盐70 克放入清水锅中,烧沸后投入鳝鱼,盖上锅盖,视鱼嘴张开、鱼身弯曲时,捞入清水中,冲洗;5. 将背肉腹肉与骨分开,去除内脏,将鱼肉洗净,用沸水烫一下,晾干;6. 将头剥去外皮,入油锅焐热,捞出待用;7. 将锅置旺火上烧热,舀入花生油,烧至七成热时,将鳝鱼肉放入,用铁叉拔散,至鱼肉上浮油面;8. 将油锅离火,用漏勺将鱼肉捞出,然后将油锅回移旺火上,放入鱼肉复炸,听到油锅中发出“啪啪”声即捞入热水中浸泡,待其回软后,切成6 厘米长的段;9. 将锅置火上,放入鸡清汤750毫升和葱段5 克、姜片5 克,烧沸后将海参放入,再沸,捞出海参,拣去姜、葱;10. 将锅置旺火上,舀入熟猪油75 克,将葱段3 克、姜片3 克投入炸香,放入鳝肉,加入料酒、鸡清汤500毫升、精盐5 克烧沸;11. 撇去汤面上的红油,放入海参、蒜头和熟猪油75 克,待汤汁稠浓,用水淀粉勾芡,放入味精,起锅装盘;12. 海参和蒜头间隔围在四周,鳝肉盛在中间,撒上胡椒粉(白胡椒粉)即成。

清炒鳝糊

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:糖尿病食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将鳝鱼用开水烫死,用刀将其划成鳝丝。2. 将洗净的鳝丝沥干水分,改刀划成5厘米长的小段。3. 炒锅置旺火上,加油烧热,将鳝丝放入煸炒几下后烹料酒、加盖略焖,解腥味。4. 加酱油、姜末、白糖、味精略烧片刻,使鳝丝入味。5. 再加鲜汤约250毫升,小火焖烧7至8分钟后,转旺火收汁,用湿淀粉勾芡,加上热油12毫升炒匀即成。

白煨脐门

【工艺】:煨

【口味】:蒜香味

【标签】:淮扬菜 乳母食谱 营养不良食谱 子宫脱垂食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鳝鱼放砧板上,用刀在头部剁一刀,立即用刀尖顺鳝鱼腹部剖开,去掉内脏,洗净沥干;2. 斩去鳝鱼头,用刀尖沿脊背骨向下划开,用手铲去掉脊骨,取鳝鱼腹部肉,洗净沥干,煮熟;3. 蒜瓣剥去蒜衣,洗净,备用;4. 将熟鳝鱼腹肉切成长约7.5 厘米的段,洗净;5. 洗净后放入沸水锅内烫一下捞出,沥尽水分;6. 炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至六成热时,放入蒜瓣略炸后,锅离火口,焖3 分钟左右,捞出;7. 将锅内热油倒入放有竹箅垫底的砂锅内,放入鳝肉,加香醋、绍酒、白酱油、精盐、虾子、鸡清汤500毫升,盖上锅盖,用旺火烧沸后,改小火焖约1 小时;8. 然后放入蒜瓣,再焖约10 分钟,取出锅垫,加味精,用湿淀粉调稀勾芡,烧沸,离火,撒上白胡椒粉即成。

清烹沙半鸡

【工艺】:炸烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:东北菜 补气食谱 子宫脱垂食谱 月经不调食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.将鸡(沙半鸡)宰杀剥去皮,摘除嗉子和内脏,洗去污血,剁成约1 厘米宽,3厘米长的块装碗;2. 鸡块内加酱油、精盐煨半日;3. 炒勺置于急火上,烧热擦净,放熟猪油,烧至七成热;4. 速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀,撒干面粉;5. 抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色,外焦里嫩时,倒漏勺控去余油;6. 用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用;7. 原勺加底油,放入葱、姜、蒜,然后倒入沙半鸡块,连同兑制的清汁烹炒,点香油装盘即成。

千张咸肉蒸黄鳝

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将黄鳝剖腹挖去内脏,斩去头,洗净,斩成寸段;2. 千张切细丝,放在淡碱水中泡软,冲洗干净;3. 咸肉切小方片;4. 葱切成花、姜切丝待用;5. 将千张丝放在盆内,黄鳝整齐地排在千张丝上,再放上咸肉,淋上酒,加调味料上笼蒸25分钟至熟取出,上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。

银芽鳝丝

【工艺】:熟炒

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 明目食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱

【做法】:1.活鳝鱼从脊背处下刀剔清骨头,去掉肠子,擦干血迹,改刀切成6厘米长的段,再顺长切成丝;绿豆芽洗净,掐去根;葱、姜、蒜均切成末。2.把鳝鱼丝用鸡蛋清和湿淀粉、盐调拌均匀浆好。3.用料酒、酱油、味精、白糖、胡椒粉和余下的盐、水淀粉对成汁。4.取锅上火烧热,注入花生油烧到六成热时下入鱼丝,划散滑透倒出控油。5.原锅上火,取少许油用旺火烧热,下入掐菜略炒,下入鱼丝、葱、姜、蒜炒匀,再将汁倒入翻炒均匀,淋入香油即成。

山药豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 利尿食谱 脾调养食谱 子宫脱垂食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 山药去皮,切成丁;2. 豆腐沸水烫后分别切成丁;3. 花生油烧至五成热,爆香蒜茸;4. 锅内倒入山药丁翻炒遍,加上适量水,待沸倒入豆腐丁;5. 放调料调味,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。