家常菜谱美容养颜食谱大全

珊瑚鸭掌

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：春季养生食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 老人食谱

【做法】：1. 将鸭掌用沸水烫透，撕去黄衣，洗净，放入沸水锅煮约30分钟，至断生，捞出用冷水激凉；2. 在掌背上划开皮肉，逐节拆去骨头，再放入沸水锅烫一下，用水漂清待用；3. 蟹肉、蟹黄均蒸熟待用；4. 火腿切末；5. 把虾仁和猪肥膘一起剁成细茸，加细盐、味精、麻油、胡椒粉、干淀粉、葱姜汁，拌匀成虾胶；6. 鸭掌逐只扑上干淀粉，酿上虾胶，抹平，中间按上一粒青豌豆，四周撒上火腿末，上笼用大火足汽蒸约5分钟取出，排在平盘中；7. 将锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，加黄酒、鲜汤、细盐、味精、胡椒，烧沸后，放熟蟹肉和熟蟹黄，再烧沸后，下水淀粉勾流利芡，淋上鸡油、麻油，浇在鸭掌面上即成。 

蚝油扒鹅掌

【工艺】：扒

【口味】：咸鲜味

【标签】：广东菜 美容养颜食谱

【做法】：1. 将鹅掌脱净外皮洗净，下锅用冷水煮至八成熟取出，拆去骨头；2. 再下开水锅，加入葱姜、料酒，氽透取出；3. 冬笋、香菇、火腿均切成片待用；4. 炒锅烧热，加入猪油，投入鹅掌、笋片、火腿、香菇，略炒一炒，烹入料酒，加入上汤、蚝油、酱油、精盐、味精、白砂糖搅匀；5. 再盖上锅盖，用文火焖酥后，再用湿淀粉打薄芡，淋入香油推匀，起锅装入烩盆内即成。

香芋猪手

【工艺】：焖

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1.大芋头去皮洗净，切大块厚件，放入滚油中炸至微黄色，盛起候用。猪手斩件，洗净，飞水再过冷河，盛干水分。2.下油爆香南乳、姜片、蒜茸、猪手，加水两杯，大火煮滚，改文火焖约1小时，加入炸至微黄色的香芋，焖至猪手、香芋熟透，加入葱段及红椒丝，便可上桌。

东坡金脚

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 美容养颜食谱 贫血食谱

【做法】：1. 猪脚去毛，洗净，切段，拆骨，用开水氽过，加少许酱油上色。2. 炸油烧热，猪脚下锅炸至金黄色，捞起沥干。3. 锅中留少许油，将姜片、花椒、胡椒粉、酱油、盐、味精、糖色、酒爆香，加入高汤、猪脚，用小火煮1小时后，再入蒸锅蒸10分钟。4. 猪脚滗出原汁后扣置盘中。5. 麻油入锅，爆炒冬菜，加入刚才滗出的原汁勾芡，与葱花一起浇在猪脚上。6. 胡萝卜、白萝卜用炸油3分钟后捞起，与炒熟的菠菜一起镶在盘边，即可上桌。

炖圆蹄

【工艺】：炖

【口味】：甜味

【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 滋阴食谱

【做法】：1. 将猪手洗净刮干净，在内侧软处切一深刀，使见大骨，然后在大骨两侧各切一刀，使肉离开，用洁净毛巾将猪手水分抹干，用生抽涂在猪皮上；2. 用武火将油烧滚，放入猪手略炸片刻，捞出后用冷水浸15分钟，然后将猪手放入炖盅内，加入冰糖、生抽、料酒、姜片、葱段，入笼蒸炖3小时，至猪手酥透即成；上席时去掉姜、葱。

党参炖鲢鱼

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：胃炎食谱 补气食谱 乌发食谱 美容养颜食谱

【做法】：1.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打上斜刀；党参洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.将鲢鱼放入锅内，加入适量清水烧开，撇去浮沫，加入党参、葱段、姜片，用慢火炖至酥烂，再加入胡椒粉、盐、料酒调味即成。

羊奶炖猪蹄

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 贫血食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 将猪蹄除净毛，清水洗净，切成两半待用；2. 把煮锅置于火上，加入清水适量，旺火煮沸；3. 放入猪蹄，锅加盖，改用文火炖烂；4. 加入羊奶、盐煮沸后即可。

蹄肚汤

【工艺】：煨

【口味】：咸鲜味

【标签】：补虚养身食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 美容养颜食谱 补气食谱

【做法】：1. 将猪蹄肉刮皮洗净，放沸水锅内烫尽血水，取出洗净；2. 猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片，放入盘内；3. 将肚尖刮去油腻，片成厚片，放盘内；4. 冬笋切成片；5. 水发木耳一撕两开，放肚尖盘内；6. 将沙锅放满清水置大火上，将猪蹄肉、葱、姜放入煮沸，撇去浮沫；7. 移小火上煨至猪蹄肉八成熟；8. 将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入，继续煨至酥烂；9. 加精盐、味精、姜、葱捞出即成。

鲜甜瓜条

【工艺】：腌

【口味】：酸甜味

【标签】：家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条，装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。2.用白糖85克和醋兑成汁，待用。3.将腌后的瓜要滴去水，浇在糖醋汁拌匀，盖上小盘腌一会儿，中间上下翻拌一次，以使瓜条都入味。4.将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好，西红柿用开水烫后剥去外皮，切成底部相连的6瓣，掰开莲花状放在瓜条中央，上撒剩余15克白糖即可。

冰镇甜橙水

【工艺】：煮

【口味】：果汁味

【标签】：甜品/点心 美容养颜食谱 滋阴食谱 夏季养生食谱 支气管炎食谱

【做法】：高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入西洋参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可