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家常菜谱清热解毒食谱大全

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虾米烧菜心

【工艺】:锅烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 孕晚期食谱

【做法】:1. 白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗干净;笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片;虾米用水25克浸透。2. 旺火烧锅,放入植物油,烧至六成热时,把菜心倒入锅。3. 菜心翻炒15秒钟,然后加入笋片、虾米和精盐,再炒15秒钟,放入料酒和汤250毫升。4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右,等菜熟烂,放入味精,翻个身出锅即成。

益母草豆羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:活血化瘀食谱 水肿食谱 月经不调食谱 痛经食谱 清热解毒食谱

【做法】:1.先将益母草择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,洗去苦味,挤干水,用刀切成段。黄豆泡发,去杂质,洗净,磨成豆沫;葱洗净切成葱花。 2.油锅刷洗干净,放入花生油,烧热,下葱花煸香,投入益母草煸炒,放入精盐,炒至入味,出锅装盘,待用。 3.把豆沫放入锅内烧热,放入已炒好的益母草,加入少许清水,煮沸,加入精盐、味精调好口味,出锅装碗即成。

砂锅白菜汤

【工艺】:砂锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 白菜切成2厘米厚的菜墩,码入汤盘内;2. 盘内加入精盐、味精、料酒,上屉蒸熟,取出备用;3. 小海米用开水浸泡备用;4. 皮肚切块;5. 玉兰片切成片;6. 冬菇洗净,去蒂改刀;7. 炒锅放在火上,放油,下入葱末炝锅,烹入料酒,添入高汤,下入小海米,加盖焖一会儿;8. 下入皮肚、冬菇、笋片,加入味精、精盐、姜汁烧开;9. 放入牛奶,撇去浮沫,出锅;10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内,把锅内烹好的料浇入砂锅内,随吃上桌。

煎滑蛋青瓜

【工艺】:煎

【口味】:咸味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 补血食谱

【做法】:1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀;2. 把黄瓜洗净,切成丁;3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀;4. 锅置旺火上,放油烧热,倒入蛋浆,将锅转动着炒,当一面凝结时,往锅内周围淋些油,颠一颠锅,再煎另一面;5. 两面呈金黄色,圆饼形,出锅即可。

姜汁金螺

【工艺】:拌

【口味】:本味咸鲜

【标签】:山东菜 清热解毒食谱 明目食谱

【做法】:1.活海螺洗刷干净,放开水中煮熟,滗出原汤,用竹签挑出螺肉,剥去盖,放原汤内洗净,原样放入干净的螺壳中,置大圆盘四周摆好。 2.生姜去皮切细末,放碗中加米醋、香油,调成姜汁,置大圆盘海螺的中面央即可上桌。

苦菜粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:清热解毒食谱 肝炎食谱

【做法】:1. 将苦菜洗净,去掉老根;2. 粳米下锅加清水,上火烧开;3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥;4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

鲜芹菜汁

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 水肿食谱 腮腺炎食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:将芹菜洗净,放入沸水中烫2分钟,切碎绞汁。

油泼豆莛

【工艺】:拌

【口味】:椒麻味

【标签】:利尿食谱 孔府菜 清热解毒食谱

【做法】:1. 将豆芽掐去芽和根、洗净;2. 炒锅放火上,加入花生油烧至九成热时,放花椒炸过,将豆莛放入漏勺(密孔的),左手拿漏勺搁在油锅上,右手拿炒菜手勺,用手勺舀热油浇在豆莛上,反复浇几次;3. 再把油沥干,将豆莛倒在平盘中,撒上精盐,稍拌上桌。

一品开胃羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 皮蛋煮熟切瓣;2. 葱洗净切末备用;3. 豆腐、蜇头、榨菜切丝,一同焯水备用;4. 热锅入色拉油,下葱末爆香,加入清汤烧沸;5. 放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝、榨菜丝煮5分钟;6. 加入盐、味精、白醋调味,用湿淀粉勾芡,撒上葱末,即可盛起食用。

莴苣枸杞炒肉丝

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 清热解毒食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将瘦肉、莴笋洗净,均切成长细丝。2. 将肉丝放入碗内,加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。4. 炒锅放油,烧热,葱、姜、炝锅,倒入肉丝翻炒几下,放入莴笋丝拌炒,再加入枸杞及对好的芡汁,翻炒均匀,淋上明油(熟豆油)即成。