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家常菜谱防癌抗癌食谱大全

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麻辣莴笋

【工艺】:拌

【口味】:麻辣味

【标签】:健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将莴笋洗净,下入开沙锅内氽一下,捞出过凉控水装盘;2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;3. 葱切花;4. 将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油(辣椒油)、熟芝麻调匀成麻辣味汁,浇在莴笋上,撒入葱花即可。

五香酱螺肉

【工艺】:拌

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.海螺洗净,放入水锅中,加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出,稍冷后用竹签挑出螺肉。2.炒锅上火加大豆油少许,烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和,倒入螺肉及适量清水烧煮,烧至汤汁稠浓时放入味精,五香粉翻炒均匀,淋上香油,收汁出锅,晾凉后食用。

菊花蛋

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱

【做法】:1. 将鸡蛋煮熟,去壳,用小刀在鸡蛋中间刻一圈锯齿形刀口,分为两个菊花形,码入盘中;2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3. 葱去皮切花;4. 花椒放水内泡出少量花椒水;5. 炒锅注油烧热,下入葱花炝锅,加料酒、精盐、味精、花椒水,用水淀粉勾芡,浇在鸡蛋上即可。

西湖莼菜汤(一)

【工艺】:烧

【口味】:清香味

【标签】:上海菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱

【做法】:1.莼菜开瓶(瓶装)后沥去卤汁,倒入碗中用沸水泡过后,沥干水分。水发冬菇、蘑菇、竹笋均洗净切成丝。鲜番茄、绿叶菜(菠菜)洗净切成相应的片条。2.炒锅下入花生油,烧到五成热,先下盐,加鲜汤250克和蘑菇汤250克,再放入冬菇丝、竹笋丝、蘑菇丝、莼菜、鲜番茄、菠菜、并加入味精、姜末、料酒、汤烧滚后,淋上麻油,装入大汤碗。

鸡肉蛋花汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 老人食谱 微波食谱

【做法】:1.紫菜撕碎,鸡胸肉剁成泥,加入少许蛋白拌匀,蛋打散备用。 2.热水与紫菜一起放入器皿,加盖高火煮6分钟,依次加入蛋液,鸡泥(先加一些热汤调开),搅拌,再高火3分钟。食用时撒上葱花,淋上芝麻油即可。

银耳桔梗苗

【工艺】:生炒

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 咽炎食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。2.炒锅烧热放油,油热投入葱、姜末,煸香,再投入主料和调料,急速翻炒,断生入味即成。

鸡丝苤蓝

【工艺】:炒

【口味】:清香味

【标签】:山东菜 月经不调食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 消化性溃疡食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉片成0.2厘米厚的片,再切成长6厘米、粗1厘米细丝,放在碗内,与蛋清、湿淀粉、精盐拌匀渍好;2. 姜切成细丝;3. 韭黄择洗干净,切成长5厘米的段,沸水焯过备用;4. 苤蓝切成长5厘米、宽0.1厘米粗的细丝,用清水浸泡10分钟,另换清水洗净捞出,攥干水分;5. 炒勺内放入芝麻油,置中火上烧至五成热,将鸡丝放入油滑熟,取出待用;6. 炒勺内留油,在旺火上烧至六成热,放入姜丝、苤蓝丝、黄酒、精盐、奶汤50克煸约2分钟,盛入盘内,加韭黄、鸡丝拌匀即成。

红薯蒸板栗

【工艺】:蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 补血食谱 便秘食谱

【做法】:1.板栗依次用刀切小口,放在开水中稍煮,捞出,浸在凉水中稍泡,剥净表皮。2.黄瓤红薯去皮,切成适当的块,和板栗一起放入热油中浸炸,炸至色泽深黄时,捞出放碗中。3.冰糖碾碎,撒入红薯、板栗碗中,上笼蒸透即可。

绍子青豆

【工艺】:生炒

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 贫血食谱

【做法】:1.将豌豆粒洗净,放入开水中烫一下,捞出过冷备用。2.葱、姜切成象眼块;肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。3.锅内放入花生油烧热,下入葱姜煸出香味,下入猪肉煸炒,下入豆瓣酱、酱油、味精、盐、糖、料酒、鸡汤烧开,再放入烫好的豌豆,边炒边勾芡,淋点明油即成。

萝卜鸭胗汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 鸭胗剖开,用清水洗净备用;2. 大白萝卜和姜分别用清水洗净,去皮;3. 萝卜切块;4. 姜切片;5. 汤锅放在火上,倒入鲜汤烧沸,加入鸭胗、姜片、精盐,用旺火煮沸;6. 转用文火煮1小时,下入萝卜块,煮熟,淋入香油即成。