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家常菜谱消化不良食谱大全

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蜜汁江米枣

【工艺】:蜜汁

【口味】:甜味

【标签】:河南菜 补血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 红枣洗干净,放水中煮熟,去皮去核,搓成枣泥;2. 香稻糯米淘净,加适量的水,蒸熟后,掺入白糖100 克,拌匀;3. 取一块湿净布,将枣泥放在布上,摊成宽10厘米、厚约0.5 厘米的长片,熟糯米搓成条状,顺长放在枣泥的边沿上;4. 然后将湿布由外向里卷,枣泥卷住糯米后,再继续用手搓成卷,揭掉湿布,卷制成大约直径为1.5~2厘米的圆柱形,使枣泥裹着糯米,用刀切成长3.3 厘米的段,即成“江米枣”;5. 取一净碗,碗壁抹匀猪油,将改成段的江米枣竖着摆放在碗内,上笼蒸透,取出扣入盘里;6. 炒锅放旺火上,加入适量的清水,放入白糖,炒至汁浓,起锅放入蜂蜜搅匀,浇在江米枣上即成。

糯米红茶

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:糖尿病食谱 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 糯米放入沸水锅中煮熟后,舀出;2. 随后放入红茶以糯米水煎煮片刻即可饮用。

青椒拌皮蛋

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.皮蛋剥去外壳,用刀切成1厘米见方的块。2.青椒用菜叶垫着,放于灶内柴火灰上烤,烤熟一面,再翻另一面,直到青椒烧出小糊点时取出,用直刀切成细丝。3.将切好的皮蛋放入盘,加入青椒丝,最后用酱油拌匀,淋上香油即可。

六味牛肉脯

【工艺】:烤

【口味】:原本味

【标签】:健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 小儿营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将牛肉易去筋膜,洗净后入沸水焯至色变,捞出晾冷后切成大片。 2. 将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研成粉,再把、姜、葱绞汁拌和药粉,加盐75克,调成糊状。3. 把切好的牛肉片用调成的药糊拌匀后,码入坛内封口腌制2日取出,用清水漂洗干净,沥干水分,再入烤炉中烤熟即成。

合川鱼片

【工艺】:炒

【口味】:香辣

【标签】:上海菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 消化不良食谱 贫血食谱

【做法】:1.粉皮切成柳叶片。青、红椒去籽洗净,切成小菱形块。木耳洗净。生姜切成细末。葱切小段。富强粉放容器中,加清水、精盐、味精、熟花生油,调成薄糊。 2.锅置火上烧热,加熟花生油烧到六成热将,将粉皮逐片拖糊下油锅炸,边炸边捞出,炸完后,待油温升到八成热时,将全部粉皮下锅复炸,至呈金黄色捞出即成素鱼片。 3.锅里留余油50克,加入青红甜椒,略煸一下,放姜末、豆瓣辣酱炒几下,加料酒、酱油、精盐、番茄酱、白糖、米醋、木耳烧开,淋入湿淀粉调成浓卤汁,倒入素鱼片,加葱段,使卤汁包住素鱼片,淋入麻油起锅装盘即成。

胡椒猪肚

【工艺】:煮

【口味】:椒麻味

【标签】:防癌抗癌食谱 胃调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将白胡椒洗净并研碎;2. 猪肚以粗盐擦洗干净,然后在开水中煮10分钟捞起,并用冷水洗净;3. 把研碎的胡椒放入猪肚,并在其中加入少许清水,将猪肚扎紧;4. 将猪肚放入锅中,倒入适量清水,以大火煮沸;5. 转用小火煮2~3小时,按喜好加入适量调味品即可。

香露鸡

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将鸡在开水锅中氽一下,捞出后用清水洗净;2. 将鸡用精盐擦一遍,然后放入容器中,放入葱段、姜片、料酒、味精腌制待用;3. 将锅置于中火上,将鸡入屉蒸熟后取出晾凉,斩块装盘,再淋上卤汁即可。

山药脆饼

【工艺】:清炸

【口味】:甜味

【标签】:山西菜 补虚养身食谱 肾炎食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将长山药洗净,蒸熟去皮,置案板上压成泥;2. 把植物油置炒勺中,上火加热至50℃时放入白面与山药泥,用手勺擦搅均匀后倒在案上;3. 稍凉后揉成面团,用布盖好养1 小时;4. 再揪成20 余个剂子,擀皮;5. 擀好的皮包豆沙馅,捏成面饼;6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色,捞出装入盘中,撒上白糖即成。

金钱虾饼

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

【做法】:1.将虾去壳洗净取其肉剁成肉泥;猪肥膘切成蝇头丁;马蹄拍碎剁细。将以上3种原料相掺,加入料酒、葱姜汁、盐、味精及鸡蛋清搅匀成虾糊。将火腿切成火柴棍粗细,长1.5厘米的小条备用。2.将芝麻仁铺于大盘中,把虾糊用手挤成丸子形,放在芝麻仁上,用手按扁成虾饼,然后将4个根火腿码于虾饼中间,成正方形,似金钱形状。照此做12个。3.锅内放油,旺火烧至五成热,逐个下入金钱虾饼生坯,炸至上色,漂起,即可出锅,吃时可蘸花椒盐。

鳅鱼附蛋汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补阳食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 鳅鱼用清水活养一天,使泥腥味从口里吐出,再用清水洗一遍,沥干水分;2. 葱白切开,余下葱和姜拍破;3. 将猪油烧至六成热,下入拍破的葱、姜煸锅;4. 再下入鳅鱼并立即盖上盖,以免鳅鱼蹦出锅外,鳅鱼下锅受热即死;5. 然后揭开盖,烹入料酒,加入适量的水,煮沸后移用小火炖烂;6. 将鸡蛋打开,装入碗内搅散;7. 食用时,将炖好的鳅鱼去掉葱、姜,倒入锅内;8. 加入精盐和味精煮沸,调好味,撇去浮沫;9. 再将鸡蛋用漏勺流入锅内,即熟;10. 将鳅鱼蛋汤装入汤盘内,撒上胡椒粉、葱花和鸡油即成。