【家常菜谱大全煮】收集了各种煮家常菜的特点、整理了多个菜谱煮的做法，提供各种煮美食菜谱、煮食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：婴儿食谱 幼儿食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 6~9个月婴儿食谱
【做法】：1.坚果泡水30分钟左右，放入果汁机内，加入半杯水打烂，滤渣取汁，备用。2.丝瓜洗净削皮，切成薄片；姜洗净切片。3.锅中倒入4杯水，放入姜片、丝瓜煮沸，再转用小火煮8分钟。4.放入坚果水，继续煮2分钟，关火待温即可。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 私家菜 滋阴食谱 利尿食谱 清热去火食谱
【做法】：将鸭去毛及内脏，加水煮熟，加盐及葱、姜等调料。以其汤加水适量，入大米煮粥。用法：每日2次。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 营养不良食谱 补血食谱 贫血食谱
【做法】：1. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝；2. 木耳泡发回软；3. 葱姜洗净切丝备用；4. 猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟；5. 铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内；6. 锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色；7. 加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味；8. 等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：广东菜 补虚养身食谱 失眠食谱
【做法】：1. 将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟，取出；2. 将莲子去莲衣，放入滚水中再煮5分钟，除去苏打粉味；3. 将1000克水烧开锅后，放入莲子煮20分钟，放入冰糖，滚锅后将冰糖溶化；4. 将600克水烧开锅后放入醋；5. 将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入滚水中，使蛋白包着蛋黄，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即成；6. 将鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 祛痰食谱 肺调养食谱 支气管炎食谱 哮喘食谱
【做法】：1. 将红皮萝卜去头尾，洗净用无油污的洁净刀将红萝卜切成0.3厘米厚的均匀薄片，用线穿成串，晾干后待用；2. 取萝卜干三片，鸡蛋一个，绿豆一小撮，放入锅内，加适量水煮30分钟，至绿豆熟烂即成，食时剥去蛋壳，连同萝卜，绿豆，汤一同吃下。
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1. 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆；2. 将葱、姜洗净均切成末待用；3. 将猪肉洗净，剁成肉泥；4. 青蒜撕去老叶，洗干净，切成细丝，备用；5. 将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐和少许肉骨汤搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料；6. 将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用；7. 将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即为馄饨皮；8. 将馅料包入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅内放1只虾仁，制成馄饨生坯；9. 将馄饨生坯放入烧沸的肉骨汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：神经衰弱食谱 腹泻调理食谱 心悸食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时；3. 至莲子酥烂，即出笼；4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子；5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸；6. 晾凉置于冰箱冰透即成。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 心调养食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；2. 再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；3. 将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；4. 切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；5. 食用时可配各种浇头，亦可凉拌。
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：神经衰弱食谱 春季养生食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
【做法】：1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。3. 猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4. 百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。5. 将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 鸡蛋磕开盛在碗内，加入精盐适量，将鸡蛋打透；2. 文火烧锅，放入猪油，下蛋液煎成蛋皮，切成正方形小块；3. 虾洗净去皮取出虾米，加鸡蛋打碎成虾胶后放在蛋皮上，再卷成直径约半寸的圆柱形，蒸熟，斜切成薄片二十四件；4. 光鸡去净绒毛后，用精盐、味精少许涂匀鸡肚，盛于碟中蒸熟，待凉后去骨，切件排于碟中，砌成鸡形放回头翼；5. 将葵花卷盖在鸡肉片上；6. 用沸水将蟹黄烫过，滤干水；7. 用猪油起锅，再放入猪油，下蟹黄拉嫩油，隔起，去油，溅入酒，加淡上汤250克，下蟹肉，调入精盐，味精，胡椒粉少许，再加湿淀粉25克，麻油少许和包尾油拌匀，然后下蟹黄拌匀，取起淋于鸡面上；8. 用猪油起锅，加上汤170克，湿淀粉5克，麻油少许和猪油拌匀，取起淋于葵花卷上。