【家常菜谱大全炖】收集了各种炖家常菜的特点、整理了多个菜谱炖的做法，提供各种炖美食菜谱、炖食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
【做法】：1.葱段、姜片、花椒、大料用纱布包好，成纱布包。2.干江干去掉老筋，洗净，香菇洗净，去蒂，挤去水分，玉兰片切成片。3.牛肉洗净，切成3.3厘米见方的块，在肉块上扎一些孔眼，放入沸水锅中，氽透，捞入凉水中，浸泡1小时，反复挤捏几次，去净血沫。4.砂锅里放入牛肉块、白酱油、料酒、精盐、味精、鸡油、鲜汤、纱布包，再放入干江干、玉兰片，香菇片，大火烧开，再用小火炖制2小时，至肉烂，汤色柿黄，取出纱布包，撒入胡椒粉，即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱
【做法】：1. 将银耳用清水泡发后去根；2. 蘑菇洗净去根蒂；3. 豆腐切成块；4. 将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；5. 用小火炖至蘑菇烂熟；6. 撒入精盐和味精，淋入酱油和香油；7. 再略炖片刻即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸甜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；2. 葱、姜分别切成细丝；3. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 肺调养食谱 咳喘食谱
【做法】：1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；4. 用适量水，猛火煲滚；5. 放入所有材料，候水滚起；6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1. 鲜嫩羊腿，斩成四大块，放沸水中烫片刻，取出隔去水分，放入炖盅内；2. 生姜片铺在羊肉面上；3. 黑枣去核，与黄芪、党参同放入炖盅内，注入适量沸水盖好，放沸水锅中隔水炖约三小时即成，调味供用。
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 乌发食谱 老人食谱
【做法】：牛腿肉洗净，放炖盅内，加上各料，注入两杯冷开水，盖上盅盖， 放锅内隔水炖约三小时左右即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 贫血食谱
【做法】：1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵；4. 葱切段、姜切片；5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸味
【标签】：私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 癫痫食谱
【做法】：1. 买原个无损猪心一个，洗去血污，用筷子轻轻插入通往猪心之血管，沦去血水；2. 将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，精盐放入瓦炖盅内，藏入猪心，只留猪心上部之白色血管盐上，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时即可供用。
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：幼儿食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 光鸽，瘦肉分别用滚水焯过，冬瓜切成棋子形12件，瑶柱（干贝）洗净撕成细条。2. 先放入半数冬瓜盅底，然后顺序放入双鸽，冬瓜，瑶柱，火腿，姜片，注入适量滚水，盖上盅盖，置滚水锅中隔水炖3小时便成。