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家常菜谱通乳食谱大全

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砂锅黄豆猪蹄

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮;2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用;3. 将猪蹄放入砂锅内,倒入清水、姜片,置于旺火上煮沸,撇净浮沫,加入料酒、葱段及黄豆;4. 盖上锅盖用小火煮半小时,加入精盐、味精再煮1个小时即可。

莼菜氽塘鲤

【工艺】:汆

【口味】:清香味

【标签】:春季养生食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】:1.将塘鲤鱼,分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨,沿脊骨平批至尾,再切去头、尾、脊骨,把二片鱼肉,皮朝下地放在砧板上,手掀住鱼尾,刀口贴着鱼皮向前推下两片鱼肉,去皮,再用刀斜批去胸刺,成净鱼肉,洗净,用黄酒、细盐、葱姜汁少许拌匀去腥;2.锅洗净,放鲜汤,用大火烧沸后,将鱼片放入,加细盐、味精、黄酒适量,并将瓶装莼菜倒出,瓶内水也全部放入汤中,烧至血沫浮起,随即撇除,然后倒入汤碗中,滴上鸡油即成。

漏芦鸡蛋

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 特色菜

【做法】:将漏芦洗净,放入锅中,加一大碗清水,煮熬15分钟后,去掉药渣,烧开后,打入鸡蛋即成。

巴国腊味汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 通乳食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 将猪蹄用水烧一下;2. 再用温水浸泡15分钟,用刀刮洗干净待用;3. 锅洗净置旺火上,掺入清水,倒进猪蹄,烧开;4. 打去浮沫,下姜、胡椒粉后移至小火炖至七成熟;5. 猪蹄捞出来改成块状;6. 再倒入锅中炖至软透,打去姜,起锅放入盛器即可。

酸菜煨虾

【工艺】:煨

【口味】:咸酸味

【标签】:通乳食谱 肾调养食谱 祛痰食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 基围虾去头洗净;2. 酸菜切头粗丝;3. 锅内放入猪油烧热,下基围虾炸至呈浅黄色时捞出;4. 锅留底油,下酸菜、姜末、葱末炒香,掺入鲜汤烧沸出味,再放入基围虾,调入盐、味精、胡椒粉、料酒,改小火烧入味;5. 待汁收干时,淋入少许香油,起锅即成。

鱼香莴笋丝

【工艺】:生炒

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 便秘食谱 利尿食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味,放入莴笋炒熟,最后倒入素汤150毫升,用水淀粉拌匀即可。

赤小豆鲤鱼粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将赤小豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡充分后捞出沥干;2. 陈皮用温水浸软,洗净;3. 葱姜洗净分别切段、片备用;4. 鲤鱼去鳃,剖腹去内脏,不去鳞,冲洗干净;5. 取炒锅上火,放入花生油烧热,下葱段、姜片煸炒至香;6. 烹入料酒,加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮,用小火煨煮至鲤鱼熟烂;7. 捞出鲤鱼,再加入粳米,续煮至粥成;8. 将鲤鱼去鳞,去净骨刺,鱼肉再放回粥内;9. 锅内加入味精、盐调味,淋上香油,即可盛起食用。

荷包喜头鱼

【工艺】:红烧

【口味】:咸甜味

【标签】:湖北菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将鲫鱼去鳞、鳃洗净,从脊部划开,去掉脊骨、内脏,鱼身两面剞斜一字花纹刀;2. 将剞好的鱼肉抹上料酒、精盐腌渍入味;3. 冬笋洗净,切成丁;4. 熟火腿、猪肉均切成丁;5. 葱姜洗净,葱切段,姜切末;5. 黑木耳洗净,备用;6. 将三丁放入碗内,加姜末、味精、湿淀粉,磕入鸡蛋拌匀成馅心;7. 将馅心填入鱼腹内,收口处用湿淀粉粘好口;8. 炒置旺火上,倒入熟猪油烧至六成热将鱼煎炸;9. 待鱼的两面呈金黄色时,加酱油、姜末、醋、白糖和排骨汤400毫升烧沸,移小火上焖;10. 待焖透味后,把鱼捞出放在盘内;11. 锅中加葱段、黑木耳烧沸,下入湿淀粉勾芡,淋入香油起锅浇在鱼身上即成。

葱油田鸡

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:卤酱菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 滋阴食谱 肝硬化食谱

【做法】:1.田鸡去头和爪,从脖子处开刀,将皮撕掉,再去内脏,洗净,取两腿,浸漂在冷水中,去尽血水,捞出控尽水,用葱,姜汁,盐,黄酒腌渍一段时间。 2.锅洗净上火,下生油烧热,下葱煸出香味后加原卤,适量清水和盐,姜片,花椒,黄酒,烧开放入田鸡腿,再开时撇去浮沫,盖上锅盖,移小火,烧至肉质酥软入味,转用大火收汁,下胡椒粉,淋香油,撒葱花,起锅装盘,冷却后食用。

鲜鱼汤

【工艺】:白烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 清热解毒食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将蒜苗切段;葱姜切片;2. 鲜鱼肉两面剞兰草花刀;3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精,下入鱼段烧开;5. 加醋、胡椒粉烧透至熟;6. 下入蒜苗、味精烧开,淋入香油,盛入汤碗内即成。