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家常菜谱高血压食谱大全

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蒜调茄子

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 高血压食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】:大蒜捣碎成泥备用;茄子去皮,切成佛手形状,放笼上蒸20分钟,蒸烂取出,晾凉,用手撕成条,放入盐、蒜泥、醋,用筷子拌匀,装盘,上淋香油即成。

猪舌西洋菜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 老人食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 猪舌放入滚水中烫过,刮去舌苔,洗净;2. 西洋菜摘好,洗净;3. 无花果洗净,切开;4. 陈皮浸软,刮去瓤洗净;5. 把适量清水高火6分钟至滚,放入猪舌、西洋菜、无花果、陈皮,中火40分钟,下盐调味。

红扒鱼翅

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 鱼翅先将薄边剪去,防止涨发时沙粒进入翘内,然后用冷水泡至回软10~12 小时;2. 鱼翅泡至回软后放在开水锅中煮1 小时,在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮刀边刮边洗,去净沙粒,如去不掉可再用开水烫一次即可去掉;3. 将鱼翅根切大部分,装入竹筐内,加盖放入锅里水焖,这样可避免水翻滚时,将鱼翅冲击破碎;4. 鱼翅老硬的焖5~6 小时,软嫩的焖4~5 小时;5. 在鱼翅全部发透时取出,然后用清水洗净,去掉异味即可;6. 将鱼翅在开水中氽一下,捞出控净水分,放碗内,添入鲜汤,下碱少许,上笼蒸2 小时取出;7. 水发蹄筋切成鹁鸽爪,用汤氽一下,控净水分;8. 将锅垫刷净,垫上净衬布,火腿、冬笋三角形摆在衬布上;9. 去蒂洗净的香菇一个,截成方块,再刻成十字形,摆在锅垫当中;10. 将锅放在火上,添入猪油,油热时,投入葱段、姜片, 花椒少许,炸一下捞出;11. 将鱼翅下锅,用勺煸炒,加入少许糖色、盐、味精,收成柿黄色,兑入鲜汤500毫升;12. 烧至汤沸时,用漏勺将鱼翅捞出,放入碗内;13. 再将蹄筋下锅收一下,用漏勺捞出,放在碗内,原锅端下;14. 将鱼翅在火腿上摆成圆形,再将蹄筋放在上面,用漏勺托住锅垫,放在原汁锅内,上边盖上半熟的肉方500 克,鸡腿2 个,用大盘扣住,移在文火上扒制,约30 分钟;15. 见翅烂汁浓时,去掉肉方、鸡腿,用漏勺托住锅垫合在头号扒盘内;16. 锅内下入酱油,另将粉芡少许,用料酒在勺内和开,勾在汤内,尝好味道,去掉衬布浇在鱼翅上面即可。

河粉凉卷

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 肾炎食谱

【做法】:1. 芦笋洗净,去老梗切段,放入滚水中氽烫,捞起,浸入凉开水中过凉;2. 胡萝卜去皮切丝,放入滚水中烫软,捞出,加精盐、香油腌拌;3. 火腿切丝,在平底锅中加油煎熟,盛出,待凉后切丝备用;4. 将花生磨成粉;5. 河粉6片分别摊开,各铺1片烧涨苔(紫菜),加入芦笋段、胡萝卜丝、火腿丝,再加色拉酱、花生粉铺平,用手卷起来,切段,即可盛盘端出。

首乌巴戟兔肉汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 中风食谱

【做法】:1. 将首乌、巴戟、花生洗净;2. 兔肉去肥脂,洗净,切块,去油脂,用开水拖去血水;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。 

干妈风味兔

【工艺】:炒

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将兔肉洗净切丁,加精盐、江米酒、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、咖喱、植物油拌匀;2. 干辣去蒂、籽切成段;3. 泡辣椒去蒂、籽剁成末;4. 炒锅注油烧至五成热,下入兔丁滑散至断生,捞去控油;5. 炒锅留底油烧热,下入干辣椒段、花椒粒、泡辣椒末炒香,加入豆豉略炒,放入姜蒜片、兔丁、白糖翻炒至熟,撒入味精,淋入香油炒匀,再撒入熟芝麻即可。

辣油莴笋

【工艺】:炝

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 利尿食谱 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.莴笋去叶、刨皮、洗净,切成细丝,放碗内,加入精盐腌10分钟,莴笋中的盐水滤掉,加入白糖、味精拌匀;干辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝。2.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后,放入辣椒丝,炸出辣味后,将辣椒和油一起倒入莴笋丝内,拌匀即可。

红烧鲜蘑

【工艺】:红烧

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1.将鲜蘑菇去掉老根,切片下入开水中稍煮,捞出待用。蒜剥净皮切片待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅上火,下入植物油烧热,再下蒜片煸出香味后加入料酒、酱油,适量清水,再倒入蘑菇、盐、味精烧开,改小火煨至蘑菇烧透,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

百合炒菠菜

【工艺】:清炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 贫血食谱

【做法】:1.菠菜去根后洗净,切3公分长的段。2.百合一瓣瓣剥开洗净,沥干水分。3.锅中倒入20克油烧热,放入百合炒几下。4.再放入菠菜及调味料(盐、味精),炒至熟透就可以了。

丝瓜豆腐瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冠心病食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将丝瓜去皮,洗净,切成厚片;2. 豆腐切成块,猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀;3. 锅内加清水三大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸后,放入丝瓜,煮几分钟,至丝瓜,肉片刚熟,加葱花,调味即可,随量饮汤食菜、肉。