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家常菜谱骨质疏松食谱大全

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冬虫夏草田鸡腿粥

【工艺】:竹烤

【口味】:原本味

【标签】:营养不良食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下,再捞出洗净外表血污。2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净,放入盘内,加少许冷水,装盘置蒸锅内蒸20分钟。3. 粳米洗净,浸泡半小时后捞出沥干,放入沸水锅内,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮八成熟。4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片,再烧沸几分钟,加盐调味,即可盛起食用。

韭菜干丝

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.豆腐干洗净后切成长丝再切成3厘米长的段,投入沸水锅中煮熟,捞出晾凉;韭菜摘洗干净,切成3厘米长的段,放入沸水锅中焯一下,捞出晾凉;芝麻酱和香油调稀;味精用温开水溶化。2.豆腐干丝和韭菜一起放入盆内,加入酱油、醋、精盐、调稀的芝麻酱和溶化的味精,拌匀装盘即可。

奶汤海三味

【工艺】:白烧

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:湖南菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补血食谱

【做法】:1.海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上;鱼肚提前用水泡发后用温水洗净,切成4厘米长、3厘米宽的片,下入冷水锅中烧开,捞出用冷水漂上。鱿鱼片提前用水泡发再用开水冲漂二三次,除去碱味。小白菜摘去边叶,将小苞在开水中氽过,用冷水过凉。2.锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、烧开氽过,倒入漏勺沥干水分后,装入汤盘内,放胡椒粉。将锅内放入奶汤1000毫升、白菜苞、盐、味精、烧开并调好味,倒入海三味内,入鸡油即成。

酥仁干丁

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将豆腐干洗净,切成1厘米见方的丁,投入沸水锅内煮至绵软略带柔韧时,取出沥去水分,趁热加入酱油、白糖、味精和香油,拌匀。2.油酥花生仁去掉红衣,拍成碎粒,食用时,将油酥花生仁碎粒与干丁拌匀装盘即可。

清炖鲤鱼

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 老人食谱 脾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;4. 加醋少许,即可食用。

清汤白菜豆腐卷

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将豆腐剁碎成蓉;2. 鸡蛋打碎搅匀;3. 豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉;4. 白菜洗净去硬梗,在沸水中烫一下捞出,沥干水分后摊开,再将豆腐蓉放在上面,卷裹成卷,上笼蒸5-10分钟;5. 取出后切成1-1.5厘米长的短段,再排入蒸碗内入笼蒸熟即成。

雪里蕻豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 咳喘食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 老人食谱

【做法】:1. 将雪里蕻洗净,切成粒;2. 豆腐切成1.7厘米见方的块,放在沸水锅中焯一下,捞出控净水,备用;3. 汤锅置火上,放1000克开水,豆腐块、雪里蕻粒,煮至汤沸豆腐浮起时,撇去浮沫;4. 加入味精、精盐、葱末、香油,起锅盛入汤盆中即成。

菠菜牛骨汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:小儿佝偻病食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 葱头洗净切丝;2. 土豆去皮洗净切块;3. 牛骨敲断,加清水、少许葱头丝、土豆块、胡椒粉,用大火煮沸,撇沫;4. 加料酒微火煮2小时,沥出汤汁;5. 菠菜用沸水略焯一下,剁成碎末;6. 倒入牛骨汤中,再加精盐、味精即成。

黑豆炖猪骨

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 肾调养食谱 老人食谱 滋阴食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 先将黑豆洗净,泡软备用;2. 再将猪骨洗净,砸断;3. 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;4. 加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂;5. 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。

豆腐蒸虾

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 明虾去头,背上的泥,泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟;2. 豆腐切井字变成9个方块,以汤匙在上面挖一个小洞;3. 泡好的明虾头朝下插在豆腐上,用小蒸笼蒸约15分钟;4. 高汤烧开勾芡加盐、鸡精后,淋在蒸好的豆腐上,洒上葱花,香油即可。