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家常菜谱清热解毒食谱大全

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糖醋软熘鲤鱼

【工艺】:糖醋溜

【口味】:糖醋味

【标签】:河南菜 清热解毒食谱 孕妇食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将黄河鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,两面解成瓦垄形花纹备用;2. 炒锅置旺火,添入花生油,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次;3. 待鱼浸透后,再上火,油温升高后,捞出鱼滗油;4. 净炒锅置旺火上,添入清汤400毫升放进炸好的鱼,加白糖、醋、黄酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动,并将汁不断撩在鱼上;5. 待鱼两面吃透味,勾入湿淀粉,汁收浓时,将炸鱼时滗出的热油适量下入,把汁烘成活汁,将鱼带汁装盘。

苋菜瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将瘦肉洗净切片;2. 苋菜洗净切段;3. 用3碗水煮滚,然后放入苋菜和瘦肉,加少许油,片刻后再加盐调味即可。

清炖鲤鱼

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 老人食谱 脾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;4. 加醋少许,即可食用。

怪味苦瓜

【工艺】:拌

【口味】:怪味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.芝麻酱放进碗内,放入酱油、精盐、白糖、醋调匀,再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻,调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端,对剖成两半,去除内部的瓜瓤、洗净,切成5厘米长、6毫米见方的条,再放进沸水锅中焯水,待煮至苦瓜条断生,捞出,加精盐、香油拌匀,摊开晾冷。3.苦瓜条放在盆中,加入调好的怪味汁拌匀,最后装在盘中,表面撒上熟芝麻即成。

香菇拌粉皮

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 明目食谱

【做法】:1.粉皮用水冲洗一下,然后切成小菱形片;黄瓜洗净切成丝;青蒜冼净后切成细丝;一起装盘。2.香菇用水泡发后冼净,切成细丝,放热油锅中炒熟后,放在粉皮盘内。3.胡萝卜洗净,切成细丝,用盐腌10分钟,挤去水分,放粉皮盘中。4.麻酱放少许凉水调开后,浇在粉皮上,再加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、芥末拌匀后即可。

香椿鲜虾

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 清热解毒食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1. 将香椿洗净,用加入少许盐的沸水烫一下,捞出过凉;2. 香椿控去水分后切成碎节,取一半先放入盘内;3. 将大虾洗净,在盐水中煮熟,捞起剥去皮,平片成两片;4. 大虾抽去肠,再片成片,摆在盘内的香椿上;5. 把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁;6. 把料汁浇在摆好的香椿上,最后把另一半香椿撒在虾片上即可。

萝卜丝口蘑锅巴汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;2. 放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;3. 再放入口蘑,移到小火上;4. 将干透的饭锅巴掰成小块;5. 锅内放油,烧七成热;6. 放入锅巴炸呈金黄色,捞出放入盘内;7. 同时将汤倒入碗内,撒上香菜,同锅巴一齐上桌;8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。

白菜炒木耳

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补气食谱 肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 把发好的木耳摘洗干净;2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒;4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;5. 炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。

芦笋汁

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:清热解毒食谱 夏季养生食谱 利尿食谱

【做法】:1. 芦笋洗净,切成段;2. 芦笋段和凉开水(60毫升)放入榨汁机中,榨取汁液;3. 杯中先放入冰块,然后倒入芦笋汁,搅匀后即可直接饮用。

杨桃汁

【工艺】:煮

【口味】:果汁味

【标签】:饮料 利尿食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 杨桃洗净晾干后,削去蒂涩味的棱片部分,再切成星星片状;2. 然后将有机冰糖与盐放入水(600亳升)中煮沸;3. 再放入杨桃片,煮滚即熄火;4. 冷却后装入玻璃瓶中,浸泡三个月后即完成,可加冰水饮用。