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家常菜谱延缓衰老食谱大全

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炒虾米腰白菜

【工艺】:炒

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.大白菜洗净,一破两开,去老根心,顶刀切成虾米腰状丝,放盐腌一下,挤干水;虾皮拣净杂质;葱切小葱花,姜切末。2.锅烧热,注入大油、香油二合油烧热,放入虾皮、葱花、姜末炒出香味,速放大白菜煸炒数下,放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料,尝好味,速出锅即可。

斋饼

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 延缓衰老食谱 清热去火食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将面粉内加内入泡打粉拌匀;2. 用温水和成软面团饧10分钟;3. 将粉条、香菇、豆泡均切成碎末;4. 同放在容器内,加入精盐、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌匀;5. 将面团揪成50克重的面剂;6. 按成圆片,捏薄;7. 逐个包入调好的馅,收口捏严,再将饼逐个按扁成圆饼;8. 平锅内放入花生油,放入馅饼;9. 用小火烙透,呈金黄色熟透装盘即成。

木瓜牛奶西米露

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 祛痰食谱 美容养颜食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 西米投入沸水中,以中小火煮致半透明,中间还留有一点白即可,约5~6分钟;2. 滤去煮西米的热水(带糊状);3. 将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下;4. 滤去凉水,放入锅里,加上牛奶、糖烧开即可。

五彩水晶冻

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱

【做法】:1. 葱洗净切段;姜洗净,切片;2. 火腿切丝;3. 笋、青椒、水发木耳均刮洗干净,用沸水烫一下备用;4. 锅中加清水,放入肉皮,用旺火烧开,撇去油沫,转微火煮;5. 加入花椒、大料、葱段、姜片,煮至肉皮能掐动时取出;6. 肉皮剁成泥,放锅内,加煮肉皮的原汤,再添适量新汤;7. 同时加盐、料酒、味精,用中火熬成皮汁;8. 火腿、笋片、青椒、水发木耳丝一起倒皮汁稍煮,冷却凝固即可。

小葱拌土豆丝

【工艺】:炝

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;2. 锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;3. 土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;4. 小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;5. 炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。

青豆鱼头汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鱼头、鱼骨洗净备用;2. 香菜、葱洗净切成末;3. 坐锅点火放油,油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒,再加入料酒、清水、生姜水、精盐;4. 待锅开后倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末,即可出锅。

金玉簪桂鱼卷

【工艺】:滑溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 湖南菜 脾调养食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.葱和姜捣烂用料酒取汁;熟瘦火腿切成5厘米长粗条;将四季豆撕去筋,切成5厘米长的段。2.将鱼肉片成4厘米宽、6厘米长的薄片(计20片),用葱姜酒汁、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调制成浆,把鱼片浆好,摊放木板上。3.用鸡汤、盐、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁。4.锅内放入油烧到六成热时,将鱼卷下油锅滑熟,倒入漏勺沥油,把鱼卷复倒入锅内,冲下兑汁,翻颠几下,放香油即成。

鱼卷

【工艺】:其他

【口味】:怪味

【标签】:延缓衰老食谱 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将草鱼肉斜刀切成片,用刀背拍成长方形薄片;2. 葱头去外皮,洗净切成细丝;3. 芹菜择洗干净,切成细丝;4. 炒锅放黄油烧化,下入葱头丝、芹菜丝炒香,撒入精盐、胡椒粉,烹入白兰地酒,炒匀备用;5. 将鸡蛋磕入碗内打散,倒入盘内,放入微波炉内加热1分钟,取出切成丝,与葱头丝、芹菜丝拌匀;6. 将鱼肉片铺平,放入三丝,卷起成筒形,码入盘中,放入微波炉内加热10分钟,取出,浇上奶油即可。

酸辣鸭翅

【工艺】:烧

【口味】:酸辣味

【标签】:延缓衰老食谱 私家菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 鲜鸭翅去尽残毛,洗净,从关节处斩成段,放入沸水锅内氽除血水,捞出;2. 青辣椒去蒂、籽,切成滚刀块;3. 萝卜泡酸切成滚刀块;4. 姜切片,葱白切段,大蒜切粒;5. 沙锅置火上,加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸,撇去浮沫,改用微火加盖焖熟;6. 炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香,倒入沙锅内的鸭翅、原汤,放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油,用小火烧入味,至鸭翅软糯,放蚝油、湿淀粉,勾芡推匀,加鸡精起锅装盘。

双冬汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将冬笋剥去外壳,削去衣皮,斩去老根;2. 放入沸水锅中略煮沸,取出切成薄片;3. 水发冬菇去蒂,去沙洗净,用刀片成薄片,同放盘内;4. 汤锅上火,舀入冬菇汤600克,煮沸后,撇去浮沫;5. 放入冬笋片、冬菇片,加入精盐,再沸后,撇去浮沫;6. 加入味精,倒入汤盆内,淋入香油即成。