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家常菜谱煮大全

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桂花元宵

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:食疗食谱 甜品/点心 健脾开胃食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱

【做法】:1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯;2.糯米粉放在簸箕中,再将桂花馅坯蘸少许水,放到糯米粉中滚动,边滚边蘸水,滚成乒乓球大小即成元宵;3.锅内放水烧沸,下元宵,烧至元宵漂起,点两次水,将元宵煮熟即成。

荠菜粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 肺调养食谱 结核病食谱 春季养生食谱

【做法】:1.将荠菜择洗干净,姜切成细末。2.将米、姜末放进器皿中加适量水,高火20分钟烧沸后放入荠菜,改为小火煮熟,加入芝麻油、精盐、味精即成。

桃子面包粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:特色菜 健脾开胃食谱

【做法】:1.将桃子洗净去除外皮及内核,放入罐内捣烂。2.土司面包去掉烤边,用手撕碎,加入捣烂的桃子,一同倒入锅中。3.锅中继续放入少量的水搅拌均匀,略煮即可。

砂仁大蒜煮猪肚

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 将猪肚洗净;2. 大蒜去皮;3. 砂仁研成粉;4. 姜拍松,葱切段;5. 然后猪肚、大蒜、砂仁、葱、姜一同纳入猪肚内用白棉线缝合;6. 置于炖锅内,加入适量清水;7. 将炖锅置武火上烧沸,放入猪肚用文火炖熟;8. 最后加入盐、胡椒粉拌匀即成。

卷心菜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 孕妇食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块;2. 芹菜切成2.5厘米长的段;3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块;4. 蒜瓣捣成茸;5. 西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块;6. 葱切丝;7. 锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至六成熟;8. 加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开;9. 然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内即可上桌食用。

白粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 补气食谱 胃调养食谱 消化不良食谱

【做法】:淘净米后加入热水,以高火加热20分钟,即可。

西米樱桃粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 将鲜樱桃洗净,剔去核,用适量白糖腌起;2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞起沥干水分;3. 取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火煮沸;4. 改用小火煮于西米浮起,呈稀粥状;5. 粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀;6. 下入樱桃,烧沸;7. 待樱桃浮在西米粥的面上,即可盛起食用。

五香脱骨鸡

【工艺】:煮

【口味】:五香味

【标签】:家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将冲烫洗净的雏鸡两腿向后交叉盘入腹内,双翅由颈部刀口处伸进,在嘴内交叉盘出,口衔双翅,体呈卧姿,晾干待用;2. 用麦芽糖将鸡周身抹匀;3. 锅内放入花生油中火烧至八成热时,将雏鸡放入炸至金黄色透红时捞出;4. 将炸好的鸡放入锅内,加入老汤、清水(以漫过鸡为度)、姜块(用刀稍拍)、香料包、酱油、精盐,用铁箅子将雏鸡压住,在旺火上烧沸;5. 撇净浮沫,移至微火上焖煮(保持似开非开,但勿沸滚)6-8小时左右;6. 将铁箅子取出,用旺火煮沸,用手勺搭住鸡头颈部,轻轻提扣至漏勺内,在汤中冲烫一下,捞出摆好即成。

豆腐蔬菜羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱

【做法】:1. 用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来,放入微波炉中加热约30秒,切成易入口的大小。2. 将胡萝卜,生香菇,白菜切成细丝。3. 菠菜煮熟后,切成2厘米长。4. 锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜,注入高汤,加入酱油、砂糖调料。5. 加入菠菜,以淀粉水勾芡,淋在豆腐之上。

酸枣仁夏枯草瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸酸味

【标签】:高血压食谱 失眠食谱 冠心病食谱 心悸食谱 心调养食谱

【做法】:1. 将夏枯草去杂质,洗净;2. 酸枣仁、花生仁、红枣洗净;3. 猪瘦肉洗净,切块;4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。