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家常菜谱防暑食谱大全

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萝卜茶

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 防暑食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】:先将萝卜洗净,切片,加盐水煮至烂,掺入茶叶。

苦瓜肉丝汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 明目食谱

【做法】:1. 将苦瓜剖开,去尽肉瓤,用少许精盐稍腌,放沸水锅中焯一下,捞起沥净苦液,再洗净切条待用;2. 猪肉洗净,下沸水锅烫一下,捞出沥干水分,切丝;3. 坐锅点火倒油,放入葱末煸香,再加肉丝煸炒至水干,烹入料酒,加入精盐、肉汤,烧煮至肉熟,再加入苦瓜条煮熟,盛入汤盆即成。

冰糖绿豆苋菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 绿豆、粳米淘洗干净;2. 绿豆在冷水中浸泡3小时;3. 粳米浸泡半小时,捞起,沥干水分;4. 苋菜洗净,切5厘米长的段;5. 锅中加入约1500毫升冷水,将绿豆、粳米依次放入,置旺火上烧沸;6. 改用小火熬煮40分钟,加入苋菜段、冰糖,再继续煮10分钟,即可盛起食用。

香辣冬瓜丝

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:清真菜 防暑食谱 夏季养生食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内;2. 加适量精盐拌匀腌15分钟后,挤出大部分水分;3.粉丝用开水泡发好后沥净水,切成8厘米长的段;4. 水发木耳洗净切细丝;5. 蒜去皮洗净切末;6. 取小碗一只,放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀,兑成调味汁;7. 取净盘一只,粉丝铺底,上放抖散的冬瓜丝,冬瓜丝上面放木耳丝;8. 将小碗内的调味汁均匀地浇在上面,食用时拌匀即可。

冬笋扁豆

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱

【做法】:1.冬菇洗净,用温水泡发,捞出切成细丝,放入小锅中,倒入泡冬菇的水,置小火上将冬菇煮熟离火,晾凉后放入盆内;摘去扁豆的两端,清洗干净,放入沸水锅中烫熟,用冷水漂凉,捞出后切成细丝,放入盆中。2.将冬笋取其肉煮熟切成细丝,放入扁豆丝的盆中,加入精盐、白糖和味精拌匀,腌20分钟至入味,淋入香油和辣酱油,拌匀装盘即成。

三鲜冬瓜汤

【工艺】:汆

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 防暑食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将海参、鸡肉分别洗净并切成片;将冬瓜削去皮、挖掉瓤,洗净后切成方块。花椒泡水10克,留花椒水备用。2.将汤锅置于中火加热,放入鲜汤、海参、虾米、姜块(拍碎),待沸稍煮片刻,放入冬瓜片,鸡肉片,再加入精盐、花椒水,待沸再稍煮,撇去浮沫,加入味精后,就可盛入汤碗,撒上香菜末,加入少许香麻油后上餐桌。

苦瓜烘蛋

【工艺】:烤

【口味】:清苦味

【标签】:家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 鸡蛋磕入碗中,加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀;2. 苦瓜切成细粒,用精盐略腌渍后挤干水分;3. 炒锅置火上,放入植物油烧热;4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼,再将苦瓜粒撒在蛋饼上,然后加盖烘至蛋饼两面金黄,起锅装盘。

苦瓜猪瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:苦味

【标签】:防暑食谱 明目食谱 祛痱食谱 感冒食谱 结膜炎食谱

【做法】:1. 将猪瘦肉洗净,切成片;2. 将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;3. 将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮;5. 煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。

四季豆粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将四季豆择洗干净;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入四季豆;4. 再改用小火熬煮成粥,以盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

?金钱冬瓜

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:广东菜 利尿食谱 水肿食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:1. 将冬瓜去皮,然后分为12块,将冬瓜块改为圆型,直径6厘米,然后用小尖刀雕成金钱形;2. 竹笋洗净切成花状;3. 火腿切片备用;4. 起锅下猪油把冬瓜略炸,捞起,另用锅入竹箅垫底,把冬瓜排下;5. 倒去油顺锅把切开的五花肉、鸡肉一起炒香,烹黄酒,下二汤600毫升、猪肉皮、精盐,滚15分钟;6. 把汤、肉、骨轻轻倒入冬瓜上面,?10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用;7. 起锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回冬菇和冬瓜,连汁加精盐,味精,再加入笋花、火腿片,打芡,加香油,猪油入碟即成。