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家常菜谱甜味大全

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蜜汁藕梨

【工艺】:蜜汁

【口味】:甜味

【标签】:便秘食谱

【做法】:1. 将白矾用2000毫升清水溶化;2. 鲜藕去皮、节后洗净,并切成片,再泡入白矾水中;3. 将雪梨去皮、核后洗净,并切成条块,也泡入白矾中;4. 将锅内注入白矾水,置火上烧沸;5. 放入藕片、梨条煮10分钟后捞出,用清水漂洗2次;6. 将藕片置于碗中,两边放雪梨条并放入白糖,然后用湿棉纸将碗口封严,上笼蒸3小时后取出;7. 将蒸碗中的原汁滗入锅中收汁,将藕、梨翻入盘中,摆上蜜樱桃,并淋上收好的汁即成。

冰糖雪蛤膏

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:肾调养食谱 肺调养食谱 夜尿多食谱 水肿食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。2. 将果脯切丁,枸杞压碎。3. 锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。

水果蛋糕

【工艺】:暗炉烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.将樱桃、山楂、桃、草莓分别洗净;锅内倒入少许油,放糖要多点(因是甜口菜),倒少许水熬糖,要不停地搅拌。要注意熬糖的火候,待挑起糖汁时,听到似碎玻璃声时,这糖汁就算熬好了,再把水果放入,摇拌均匀,待水果粘匀糖汁,即成什锦蜜饯。2.将蛋清放入锅中,用打蛋机充分搅打,使体积增至原来3倍左右,硬挺不塌,加入蛋黄和糖,搅拌均匀,倒入面粉,即成蛋糕浆。2.将蜜饯切成丁,取二分之一轻轻拌入蛋糕浆内。3.将蛋糕模子内刷上花生油,取白纸剪成月牙状边,垫在蛋糕模内,将蛋糕浆倒入模内,均匀地洒上剩余蜜饯,放入温度为180度的烘箱,烘烤18-20分钟,即可食用。

蜜瓜云耳甘笋黄豆汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:健脾开胃食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 蜜瓜(白兰瓜)撕去筋,洗净;2. 蜜瓜去皮、去核,洗净切长条形;3. 云耳(木耳)浸至发大,洗净出水过冷水;4. 用素上汤煨煮蜜瓜条,至半熟;5. 黄豆、云耳、甘笋(胡萝卜)一并下锅,煮开3分钟;6. 再用慢火,煮至蜜瓜熟透即成。

淋糖千层饼

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克;2. 再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻;3. 皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬;4. 擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻;5. 在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱;6. 连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。

香蕉百合银耳羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:清热去火食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 银耳用温水泡2小时,拣去黄蒂及杂质,撕成小朵;2. 放瓷碗中,入蒸笼蒸半小时后取出;3. 鲜百合掰开,洗净,去老蒂;4. 香蕉去皮,切成小片;5. 枸杞洗净,用温水泡软;6. 将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内,加冰糖调匀,入蒸笼蒸半个小时即可。

麻花

【工艺】:清炸

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食

【做法】:将酵面、碱、温水、白糖、豆油调成浆,加入面粉和成面团,搓长条,稍饧后,揪小面剂,搓成四寸长条,刷油,饧放后,再搓成细长条,上劲后,把两根条合在一起,使其拧成麻花形,放入油锅内炸熟成棕红色。

百合莲花汤

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:清热去火食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 健忘食谱 老人食谱

【做法】:1. 将百合、黄花菜用水洗净,装入汤盆内;2. 莲子去掉两头及皮,捅掉心洗净,也放入汤盆内;3. 汤盆内加入清水500克,上笼用大火蒸熟;4. 放入冰糖,再蒸片刻即成。

款冬花粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 将款冬花摘洗干净;3. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;4. 加入款冬花,改用小火续煮至粥成;5. 用蜂蜜调好味,即可盛起食用。

芦荟蜜饮

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:美容养颜食谱 便秘食谱 高血压食谱 老人食谱

【做法】:1. 将新鲜芦荟洗净,去除绿色部分的叶皮;2. 芦荟取透明叶肉切小丁;3. 将芦荟丁放入炖锅中,加入冷水煮滚;4. 放凉后滤取芦荟汁;5. 在芦荟汁中加入蜂蜜,搅拌均匀,即可直接饮用。