【家常菜谱大全益智补脑食谱】收集了各种益智补脑食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱益智补脑食谱的做法，提供各种益智补脑食谱美食菜谱、益智补脑食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 学生膳食 益智补脑食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 鸽蛋煮熟，剥去外壳，浸入水中。2. 平菇切片，与冬笋片、蒜片一起下锅煮沸，煮至汤汁将干时，淋入香油，盛起倒在盘中，略加整理，使平菇平铺在盘中。3. 用白糖、酱油、豆粉、鸭蛋打匀成糊状。4. 将鸽蛋放入糊中挂匀，入油锅中炸成金黄色，将油倒出，迅速加淀粉和清水勾芡，翻拌后扒在平菇上即成。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 高脂血症食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 结核病食谱
【做法】：1. 银杏去壳，除衣，去心洗净；2. 西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；3. 倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；4. 水发腐竹洗净，撕碎；5. 冰糖用水略冲，打碎；6. 烧滚水，放入银杏滚10分钟；7. 加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 益智补脑食谱 壮腰健肾食谱 健忘食谱 便秘食谱
【做法】：1.将核桃仁洗净捣碎，大米淘净。2.将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。
【工艺】：粉蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖南菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 通乳食谱 老人食谱
【做法】：1.将葱去皮清洗干净切丝；姜去皮切丝；辣椒清洗后去籽切丝；红萝卜清洗后去皮切丝。2.将鱼的鱼头及鱼尾部取下，鱼头由鳃内切一刀，将鱼头摊平排盘。3.鱼身由背部将鱼肉取下，除去硬骨、大刺后，将鱼肉剁成泥状，再加入调味料搅拌至有粘性，挤成球状，排在盘子中。4.最后，将鱼两球和鱼头、尾同放一蒸笼中，蒸大约10分钟左右后取出即可食用。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：冬季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 将灵芝切成薄片，加水煎煮两次；2. 每次保持沸腾半小时，取汁备用；3. 核桃仁、甜杏仁洗净，放入锅内，倒入灵芝煎液，用小火炖煮25分钟；4. 调入冰糖煮溶，即可盛起食用。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；2. 葱切细末备用；3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；4. 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；5. 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：益智补脑食谱 失眠食谱 健忘食谱 耳鸣食谱
【做法】：1.小麦洗净，滤干；2.红枣用温水浸泡片刻，洗净；3.猪脑挑去血筋，洗净；4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时；5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒；6.继续慢炖半小时至1小时，离火。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 高血压食谱 益智补脑食谱
【做法】：1.鸡蛋摊成蛋皮切条；茼菜洗净，备用。2.将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉，放上紫菜叶，卷起后用牙签固定。3.锅中倒入适量的油加热，放入肉卷煎熟。4.把剩余的调料（高汤4杯、酱油）倒入锅中煮开，再放入白饭，肉卷和茼蒿叶，用大火煮2分钟。5.最后，放入蛋皮就可以了。
【工艺】：软炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健忘食谱 益智补脑食谱 孕妇食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克；竹笋去壳洗净取笋肉；冬菇去蒂洗净；葱洗净切葱花；姜洗净切成姜末；香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌鹑起掉胸骨，切出鹌鹑头后切为两边(不可切离)，随粘上鸡蛋25克后抹上干淀粉75克；再将鹌鹑用刀背槌匀，加上鸡油剁为米粒形，用碗盛着，加入鸡蛋25克、湿淀粉25克拌匀；又将笋肉、冬菇均切为米粒形，滚过抓干水。3.烧锅放油适量，把鹌鹑头放入锅中炒透，放上冬菇、葱花、姜末、笋粒等炒匀，用芡汤30毫升，湿淀粉13克、深色酱油、胡椒粉调为金黄色芡，炒匀上碟，将炸好的核桃仁用刀捏碎如米粒般大，撒在面上，再撒上剁碎的火腿茸，又将香菜叶放上，把炸熟的鹌鹑头加放在碟边便成。
【工艺】：白烧
【口味】：甜味
【标签】：气血双补食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 银耳水发，除去杂蒂，放入碗内，加清水，上笼蒸透。2. 将鹑蛋放入冷水锅内煮熟，捞出，放在冷水中，剥去外壳。3. 另用洁净小锅，加清水和冰糖，待烧开后放入备好的银耳、鹑蛋，撇去浮沫即成。