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家常菜谱通乳食谱大全

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茭白粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将茭白切去老根,剥去外壳,削去皮,冲洗干净后切成细丁;2. 将茭白用盐稍腌;3. 小麦面粉放入碗内,用温水调成糊状;4. 锅中加入约1000毫升冷水,烧沸;5. 水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀,煮至粥稠;6. 用盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

赤小豆炖鲤鱼

【工艺】:清炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 通乳食谱 乳母食谱 产后调理食谱 水肿食谱

【做法】:鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。

笋叶虾片

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

【做法】:1.龙虾去头剥壳后洗净,放入沸水锅内焯熟,捞出冷却后片成片。2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁,放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀,再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀,装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。

菊花鱼片火锅

【工艺】:火锅

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 通乳食谱

【做法】:1.将干菊花用温水泡15分钟,把鲜菊花洗净,把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内,加入姜片和葱段,把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀,用文火和鱼一起煮5分钟左右。3.把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里,放入泡好的干菊花,用文火煮2分钟,这样这道菊花鱼片火锅就做好了。

炝花生米

【工艺】:拌

【口味】:红油味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 通乳食谱

【做法】:1.姜洗净,一半切成姜块,另一半去皮切成姜末;大葱洗净切成段;黄瓜洗净去两头,切成黄瓜丁备用。2.把花生米放清水中,每浸泡四小时换一次清水,共浸泡三次,待花生米变白色时,捞出放盆内,加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生),上屉蒸40分钟,熟时出屉,捞出花生米,去掉葱姜,控干水。3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀,即可装盘。

豆腐虾汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 通乳食谱

【做法】:1. 布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;2. 白菌、菜远分别切指甲片大小;3. 红萝卜切粒;4. 鲜草菇去蒂切片;5. 白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水;6. 带子、虾仁分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;7. 蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热;8. 白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味;9. 烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚;10. 用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。

冬瓜茯苓蛏肉汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:通乳食谱 利尿食谱 滋阴食谱 防暑食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 冬瓜(连皮)去瓤及子,切块;茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。2. 把蛏肉、冬瓜、茯苓、通草、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。

香酥参归鸡

【工艺】:油浸炸

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱

【做法】: 1. 将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。2. 将精盐和15毫升绍酒,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加姜(切片)、葱(切片)、花椒,入笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。3. 炒锅置旺火上,下菜油烧至七成热,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。

奶汤碰网鲫鱼

【工艺】:侉炖

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:东北菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 术后食谱

【做法】:1. 先把青萝卜由中心穿上一根竹筷子,再由萝卜的四周交叉切片状,要切至萝卜中心的筷子;2. 然后将萝卜平放在案板上,用刀从萝卜的外皮片旋进去,即成网状;3. 鲫鱼刮鳞去腮开膛取出内脏洗净,剞上交叉的花纹;4. 把鱼放开水内片刻捞出洗一次;5. 青萝卜网用开水烫后投凉;6. 葱姜洗净,切成块;7. 勺内放入少量熟猪油,用葱姜块炝锅添上奶汤1000毫升,放入鲫鱼、精盐、黄酒、米醋、味精,把萝卜网盖在鱼上面,盖严勺盖,用旺火炖15 分钟,倒在汤盆内即成。

油酥嫩仔鱼

【工艺】:炸烹

【口味】:炸烧味

【标签】:湖南菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:1.将鲫鱼的鳃和内脏去掉,洗净后用料酒加盐腌约半小时,再漏勺沥干水分。 2.小红椒、葱、姜均切成末,加入上列调料兑成汁。3.油烧沸后,将嫩鱼炸焦酥至金黄色时滗去油,随将兑好的汁冲入锅内,翻颠几下,装盘即成。