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家常菜谱祛痰食谱大全

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银贝雪梨汤

【工艺】:隔水炖

【口味】:甜味

【标签】:清热解毒食谱 祛痰食谱 肺气肿食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。2. 将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。3. 川贝母洗净。4. 将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。

雪梨双脆

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:广东菜 甲状腺疾病食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 便秘食谱

【做法】:1. 海蜇头用水泡三四个小时后切细丝;2. 西芹、雪梨洗净均切细丝;3. 将海蜇细丝、西芹丝、雪梨丝拌匀,加入精盐、香油即可。

拌荠菜

【工艺】:拌

【口味】:酱香味

【标签】:私家菜 祛痰食谱 水肿食谱 明目食谱

【做法】:1. 荠菜连同根搓洗干净沥水;2. 蛤蜊洗净,浸泡在盐水中,除去泥沙;3. 蒜去皮捣成泥状,葱切成丝;4. 锅内放清水,把泡净的蛤蜊煮沸后,加入豆瓣酱;5. 再次煮沸后,加入荠菜和蒜;6. 煮沸后再加葱丝,出锅晾凉即成。

杏仁烩冬笋

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 咳喘食谱 便秘食谱 祛痰食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 杏仁洗净,控干水分;2. 青椒洗净,去蒂,去子后切小块待用;3. 冬笋去壳后洗净,放入沸水中焯熟后捞出;4. 冬笋切片后控干水分;5. 锅内倒入高汤,加杏仁、青椒块,再加盐、鸡精调味;6. 用水淀粉勾薄芡后放入冬笋,炒匀即可。

干贝萝卜球汤

【工艺】:汆

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 利尿食谱

【做法】:1. 干贝洗净,蒸好,备用;2. 姜葱洗净,姜切片,葱切段;3. 将白萝卜冲洗净,刮去皮,用小刀削成12个均匀的小球;4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下,捞在凉水中冲凉;5. 取小碗一个,把蒸好的干贝码在碗底,萝卜球在上面,加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤,上放葱段、姜片,上笼蒸半小时;6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出,拣去葱、姜,滗汤于锅内;7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内;8. 原汤锅上火,倒入鸡清汤煮;9. 待煮沸,撇净浮沫,加精盐、味精,调好口味,徐徐地倒在大汤盆内即成。

蛤蜊炒冬瓜

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 肺调养食谱 祛痰食谱 水肿食谱 利尿食谱

【做法】:1.将葱,姜均切丝,然后将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。2.将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。3.炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。

车前叶粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 清热去火食谱 利尿食谱 明目食谱 祛痰食谱

【做法】:1.先将车前叶拾去杂质,用清水洗净,用刀切碎。 2.把车前叶同葱白放入锅内,注入适量清水,武煮沸,去渣留汁。 3.将粳米淘洗干净后,放入煮汁的锅内,注入清水适量,煮粥。即成。

丝瓜炒鲜蚝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:祛痰食谱 清热解毒食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1. 鲜蚝肉(牡蛎)洗净,放入开水中稍灼,捞起干水;2. 丝瓜削去棱边,洗净,切几段后切片;3. 生姜洗净,葱洗净切葱段;4. 起油锅放鲜蚝肉、姜、葱爆炒几番放盐调味,铲盛碟中,再起油锅放丝瓜,炒几番后放盐调味,把蚝肉姜葱倒入锅内,和丝瓜炒熟,上碟供用。 

班指干贝

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:高脂血症食谱 动脉硬化食谱 水肿食谱 祛痰食谱 利尿食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将干贝洗净,放碗中,加清水少许,在笼屉中蒸15 分钟,取出干贝(整粒)汁留用;2. 将白萝卜洗净,用工具套出外径1.5 厘米、内径1 厘米、厚1.5 厘米的班指24 只;3. 每只班指中间装上一粒干贝珠;4. 装饰好的班指摆入扣碗,淋上贝汁上笼屉旺火蒸烂,沥干汤汁翻扣于汤盘里;5. 锅置旺火上,将沥出的汤汁烧沸,用精盐、味精调味后淋于班指上即成。

蘑菇木耳饺

【工艺】:煮

【口味】:本味咸鲜

【标签】:快餐/主食 祛痰食谱 高血压食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;2. 把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅;3. 鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然后剁成细粒;4. 蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和,与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀;5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;6. 擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。