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家常菜谱滋阴食谱大全

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浇汁原壳鲍

【工艺】:汤爆

【口味】:本味咸鲜

【标签】:山东菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 夜尿多食谱

【做法】:1.活鲍鱼10只,去五脏洗净,刷去黑膜,正面剞十字花刀,鲍鱼壳刷净放开水中煮洗干净。 2.鲍鱼肉放开水中氽熟,分放在10只鲍鱼壳中。 3.浓鲍汁加调味料烧开,用水淀粉勾淡红色芡汁,淋明油,分别浇在鲍鱼上即成。

枸杞叶肉片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:高血压食谱 肝调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将枸杞叶去杂质后洗净;2. 猪瘦肉洗净后切成4厘米见方的薄片;3. 姜切成片,葱切成段;4. 将肉片置于碗内,磕入鸡蛋,放入生粉、盐及少许清水挂浆;5. 将锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,加入800毫升清水烧沸;6. 加入肉片煮至变色,再放入枸杞叶再烧沸煮6分钟即成。

一帆风顺

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:广东菜 补虚养身食谱 贫血食谱 肾调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1.去除海参腹内肠脏,洗净,放入加有葱段、姜片、料酒的滚水中焯一下。胡萝卜一半留用,一半剁成末。2.将虾仁抽去肠泥,用盐抓洗,沥干水分,剁成泥状,与猪肉、荸荠末、胡萝卜末混合,加入盐、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌匀,即为馅。3.将余下的胡萝卜蒸熟,切8个薄片(上尖下圆,如同帆形)。4.海参内先拭干水,撒些淀粉,再装入馅,入蒸具中大火蒸8分钟,取出插上“帆”,排列于长盘中。5.将蒸出的汤汁再加入高汤及豌豆煮开,加盐、胡椒粉调味,用淀粉勾芡,淋于海参上即成。

鳖肉滋阴汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 结核病食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪、尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮尽黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放入清水锅中,烧开捞出洗净。2.锅中放鳖肉。加入鸡汤、放入料酒、盐、白糖、葱(切段)、姜(切片),用旺火烧沸后,改用文火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母(均洗净)的纱布袋,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱、姜、药袋,淋上猪油即成。

香菇鱿鱼汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱 单身食谱

【做法】:1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块;2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干;3. 香菇去蒂洗净切成片;4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水;5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮沸;6. 放入鱿鱼片,片刻后用湿淀粉勾稀芡;7. 加入味精、胡椒粉,淋上香油即成。

葱白阿胶蜂蜜饮

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 便秘食谱 补血食谱

【做法】:1. 将葱白洗净切段;2. 将葱白放入砂锅,加适量清水,煎煮20分钟;3. 去葱白,加阿胶和蜂蜜,煮沸即可。

蝴蝶升锦拼

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 明目食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 胡萝卜下入水锅;2. 锅内加精盐3克煮熟捞出晾凉,斜切成斜片;3. 黄瓜切圆片,用精盐1克拌均入味;4. 火腿肠切成半圆片;5. 猪舌切半圆片;6. 猪肝切三角片;7. 把胡萝卜、黄瓜、火腿、猪舌依次从盘的两边向中间排摆成蝴蝶状;8. 中间放上猪舌片,呈梯形摆平;9. 摆好后淋上香油即成。

沙参玉竹煲鹅肉

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 胃炎食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

【做法】:先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。

蜜饯核桃仁

【工艺】:拌

【口味】:甜味

【标签】:哮喘食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 便秘食谱

【做法】:1. 先将核桃仁炒熟捣烂;2. 核桃仁与蜂蜜拌匀即可。

藕片汤

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:清热去火食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内;2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟;3. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用);4. 藕洗净削皮,切成象眼块,水煮备用;5. 汤锅置火上,放入油烧热,先将猪肉片煸炒片刻;6. 然后,注入清水2000克,同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖,煮5分钟;7. 放精盐、味精,起锅盛入汤盆内即成。