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家常菜谱幼儿食谱大全

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海带焖鲫鱼

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 幼儿食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 孕中期食谱

【做法】:1.将鲫鱼刮洗干净;海带用温水泡好洗净,切宽条。2.将鱼、海带和调料都放入锅内,加清水。大火烧开后,改用小火焖烧至熟透,汁干即可。

茄汁烩肉饭

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 番茄去皮,去种籽,切碎;2. 洋葱也切碎;3. 胡萝卜磨成泥状;4. 青椒大略切碎;5. 沙拉油倒入锅中加热,依鸡绞肉,洋葱,番茄,胡萝卜,青椒的顺序入锅炒,再加入白饭一起翻炒;6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮,并以盐调味,盛入盘中,以小番茄末或薄片装饰于其上。

六合清汤丸

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 祛痰食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将猪肉,清水马蹄(荸荠),熟冻米酒(江米酒)合在一起,用刀剁碎放入盆中,然后加入猪油、淀粉、细盐、高汤少许,搅成肉馅,并用手挤成算盘珠大小的丸子待用。2. 将汤锅置火上,放入两碗开水,再加入银鱼、香菇,氽入丸子,待丸子浮起时,放入姜末、葱末、胡椒面、细盐、酱油、味精,用铁勺推动片刻,起锅盛入汤碗内即成。

苋菜小鱼粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 幼儿食谱 老人食谱 春季养生食谱 营养不良食谱

【做法】:1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。 2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

豆芽牛肉粥

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:快餐/主食 冬季养生食谱 营养不良食谱 幼儿食谱 老人食谱

【做法】:1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中;2. 锅内加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸,改用小火慢慢熬煮;3. 香菜洗净切粒;4. 葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用;5. 大豆芽洗净,滤干水分,用热锅中加入色拉油及姜片,将豆芽炒香后放入粥中煮透;6. 牛肉洗净,剁烂;7. 牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀,搓成丸子;8. 粥煮20分钟后下入牛肉丸,待锅内粥再沸;9. 锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味,即可盛起食用。

红枣羊骨糯米粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 脾调养食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 将糯米,红枣,羊胫骨洗净。2. 将红枣去核羊胫骨敲碎。3. 将糯米,红枣,羊胫骨放入锅内,加入清水2000克煮约1小时即成。

什锦乌龙面

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 幼儿食谱

【做法】:1. 将乌龙面用热水烫过,倒入滤网沥干水分。2. 将白萝卜,胡萝卜,马铃薯都切成三角片状,放入高汤中一起煮。3. 菠菜用水烫过,拧干水分,切成2厘米的长段。4. 将蔬菜煮软后,再把乌龙面和切成骰子状的豆腐放入锅内,并以酱油、盐调味,最后加入菠菜稍煮片刻,即可熄火。

黄豆小米粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:幼儿食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。3. 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。

丝瓜炒面筋

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 月经不调食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.丝瓜削皮,切片,香菇泡软切片。2.起镬下油1汤匙,放入切碎的葱头火爆香,再将切片的丝瓜放入,加入上汤及香菇片,文火焖熟。3.倒入面筋,略煮,放入盐、胡椒、味精、香油及香菜,上碟即成。

拔丝黄菜

【工艺】:拔丝

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 幼儿食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 面粉和湿淀粉(100克)放在碗内;2. 打入鸡蛋搅散;3. 勺内用油滑好后;4. 将油倒出,把蛋液倒入勺内,摊成大蛋饼;5. 待用液末全干时,将蛋饼四边向中间叠起,压实,使蛋饼呈方块形;6. 再翻个,压实,至熟取出,切成菱形;7. 勺内加油烧五成热,下入蛋块,炸透至鼓起;8. 用手勺敲打,感觉略硬时捞出;9. 勺内留底油15克,放入白糖炒化,呈金黄色,刚刚冒小泡;10. 快速倒入炸好的蛋黄块,离火颠翻挂匀;11. 淋入明油出勺,盛入抹过的油盘内即成。