【家常菜谱大全香辣】收集了各种香辣家常菜的特点、整理了多个菜谱香辣的做法，提供各种香辣美食菜谱、香辣食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：暗炉烤
【口味】：香辣
【标签】：山东菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
【做法】：1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。2.沥干的牛肉放入煮锅中，加水以淹没肉块为度，同时放大大葱、鲜姜、大茴香，进行煮制，煮至肉块成熟，捞出。 3.煮好的牛肉块趁热剔去筋油，再切成薄片。4.煮牛肉的肉汤从锅起出，滤去杂质，再放入煮锅中，下入牛肉片，加食盐、白酒、辣椒酱、红辣椒面、白砂糖、味精，再进行煮制，煮至肉熟沥尽，铲出。 5.好的牛肉片平铺在铁丝网架上，不规则送入烘炉中，进行烘制，烘房温度保持在55至60℃，约烘15小时，烘至肉片干透，即为成品。
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：快餐/主食
【做法】：1. 鸡肉洗净切成小块状；2. 大蒜剥皮切片；3. 青葱切粒；4. 油锅烧热后炒香蒜片，放入鸡肉翻炒，与调味料拌匀后加水烧开，改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火；5. 利用锅中余热把煮好的面与鸡肉汤汁拌合，洒下葱粒即可。
【工艺】：腌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将鲜藕去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；2. 将藕片、野山椒（小辣椒）加入精盐、味精、柠檬汁腌3个小时即可。
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；2. 蒜瓣切成末；3. 将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝的上面；4. 将精盐、蒜末、白糖在碗中调匀，浇在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、喷醋即可。
【工艺】：红烧
【口味】：香辣
【标签】：健脾开胃食谱 素斋菜 青少年食谱
【做法】：1. 水发腐竹切成粗丝，用开水氽透，捞出沥去水分；2. 干辣椒切成细丝；3. 净冬笋切成粗丝；4. 葱姜切细丝；5. 豆瓣酱剁成细泥；6. 炒锅置旺火上，加菜籽油，烧七成热时，投入腐竹，炸至金黄色，倒入漏勺，沥净油；7. 炒锅置旺火上，加菜籽油，烧至六成热，投入干辣椒丝，炒至深红色投入豆瓣酱、葱、姜煸出香味；8. 油色变红时，加素汤500毫升、白糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋烧沸；9. 移小火上，加盖焖烧至汤汁不多时，起盖；10. 再移至旺火，加味精，边烧边转动锅，边淋熟油至汁收浓，色红亮时，淋入香油，炒匀出锅，装盘即成。
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 便秘食谱 消化性溃疡食谱 糖尿病食谱 营养不良食谱
【做法】：1.芦荟、芹菜洗净，擦干，芦荟叶肉切成片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，备用；芹菜切成条，放开水中煮一下，用水冲凉，沥水备用；腊肉切成薄片，备用。2.芦荟肉片、芹菜条和腊肉片均放入盘中，加入适量调料，拌均即可。
【工艺】：生炒
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 家常菜 单身食谱
【做法】：1. 将茭白去皮，洗净，切成细丝；2. 香菇洗净后放水中泡发，捞出挤干水，去柄，切细丝；3. 红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；4. 将炒锅置大火上，倒植物油，油热后放入香菇丝煸炒；5. 再放入红辣椒丝，炒出辣味时，倒入茭白丝炒几下；6. 加盐、白糖和少许水，炒至开锅2分钟；7. 加入味精炒匀，盛入盘中，淋上香油即可上桌供食。
【工艺】：煮
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将葱头与鸡肉分别切成小丁备用；2. 炒锅置火上，放入油烧热，倒入葱头丁、咖喱粉煸至焦黄出香味时，倒入鸡汤烧开，加入细盐、味精、辣椒面，调好口味；3. 将鸡肉丁和大米饭一起放入汤内烧开，改小火煮至米烂肉熟，起锅盛入汤碗内即成。
【工艺】：炒
【口味】：香辣
【标签】：明目食谱 家常菜 滋阴食谱
【做法】：1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
【工艺】：生煎
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 气血双补食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1.先将羊带骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。2.起菜时配青豌豆，浇黄油。