家常菜谱贫血食谱大全

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【工艺】：酱

【口味】：酱香味

【标签】：家常菜贫血食谱骨质疏松食谱跌打骨折食谱学龄期儿童食谱

【做法】：1. 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；2. 然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；3. 生姜洗净拍破；4. 葱洗净打结；5. 锅内放生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香少许、酒、老抽、酱油、炒好的糖色、白糖、豉汁或优质黄豆酱适量；6. 然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；7. 加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。

牛筋花生汤

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：贫血食谱气血双补食谱跌打骨折食谱

【做法】：1. 牛蹄筋洗净；2. 花生米洗净； 3. 牛蹄筋与花生米共放沙锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时；4. 煮至牛筋与花生熟烂，汤汁浓稠时，加入红糖，搅匀即可。

柠檬鸭肝

【工艺】：煮

【口味】：果汁味

【标签】：孕晚期食谱肝调养食谱贫血食谱明目食谱

【做法】：1. 将鸭肝洗净，焯水待用；2. 柠檬洗净，切片；3. 胡萝卜切片；4. 青椒洗净，待用；5. 锅内放入高汤，放入柠檬、胡萝卜、加白糖盐少许，调起汤汁；6. 放入鸭肝，用小火焖熟入味；7. 稍煮片刻后放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘。

炸茄盒

【工艺】：炸

【口味】：蒜香味

【标签】：学龄期儿童食谱学龄前儿童食谱贫血食谱健脾开胃食谱增肥食谱

【做法】：1. 将茄子切成圆柱形，再切成夹刀片（即第一刀不断，第二刀一切到底）；2. 将鸡蛋打入碗内，加淀粉调匀成鸡蛋糊；3. 猪肉剁馅加入料酒、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜，打上劲；4. 做成馅后，裹上鸡蛋糊，放在茄夹内；5. 青、红椒、葱分别洗净切粒；6. 炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至五成热时倒入蒜末炸至金黄色；7. 锅上火放油烧至四五成热时，下入裹上鸡蛋糊、镶入肉馅的茄夹，炸至金黄色捞出；8. 待油温至七成热时，复炸；9. 再将蒜末炸成金黄色；10. 将锅再次上火，下入底油、放入青、红椒粒、葱头和蒜，煸香；11. 下入茄夹，烹入料酒、盐、味精、鱼露、糖，打上明油出锅。

板栗炖蛤蜊

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：高脂血症食谱甲状腺疾病食谱滋阴食谱祛痰食谱贫血食谱

【做法】：1. 将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；2. 洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右；3. 板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；4. 板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二；5. 猪肉洗净后切成片；6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水1000毫升；7. 置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖和料酒；8. 炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。

乳汁炖排骨

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜滋阴食谱贫血食谱气血双补食谱青少年食谱

【做法】：1. 将猪排骨剁成块（5厘米长），放入沸水中略烫，捞出备用；2. 将锅置于中火上，放入植物油烧至五成热时，放入猪排骨块煸炒出油；3. 葱、姜切成末；4. 放入大料、葱末、姜末炝锅，依次加入酱豆腐乳汁、酱油、料酒和清水（400毫升）；5. 烧沸后撇净浮沫，改用小火炖80分钟左右；6. 加入精盐、味精，改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时，用湿淀粉勾芡搅匀即可。

文昌鸡

【工艺】：煮

【口味】：酸咸味

【标签】：年夜饭补虚养身食谱广东菜贫血食谱

【做法】：1. 鸡腿洗净，先氽烫过，再用清水煮熟，水中放2根葱、2片姜同煮；2. 鸡腿煮好捞出放凉，剁小块放入盘内；3. 将葱、姜、大蒜和辣椒全部切碎，用2大匙油炒香，并加入所有调味料煮匀，盛出，淋在鸡腿上即成。

姜丝炒蛋

【工艺】：炒

【口味】：姜汁味

【标签】：贫血食谱私家菜益智补脑食谱滋阴食谱孕妇食谱

【做法】：1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。

淮山乌骨鸡汤

【工艺】：煮